Подскажите вкусное тесто для пиццы! Подскажите вкусное тесто для пиццы!

Дрожжевое фирмы Морозко, замороженное. Мне одной пластины хватает на две, тесто очень хорошее и вкусное.

- 1 яйцо

- 2 стакана муки (300гр)

- ½ чайной ложки сухих дрожжей

- 2/3 стакана теплой воды

- 1 чайная ложка соли

- 1 чайная ложка сахара

- 1 чайная ложка растительного масла

В теплой воде растворяем дрожжи, соль и сахар.

Добавляем 1 стакан просеянной муки и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков муки (я взбиваю венчиком) .

Добавляем яйцо и снова вымешиваем (я взбиваю венчиком, пробовала миксером, тесто сильно прилипает) .

Добавляем 1 стакан муки и снова хорошенько вымешиваем (с этого момента можно вымешивать тесто руками) .

Поливаем наше тесто растительным маслом (1 ч. л. ) и еще немножко помесим.

Оставляем отдохнуть (тесто нужно чем-нибудь накрыть, чтобы не подсохло) и готовим начинку.

Приготовленное тесто разделить на 2 части, теста хватает на 2 круга пиццы, диаметром 30см – это если любите тоненькое тесто.

Вы можете положить любые подходящие продукты – грибы, колбасу, оливки, маслины, сладкий перец, лук, сыр, зелень, все что вам нравится.

Очень простой и дешевый рецепт домашней пиццы
Вот отсюда взято http://7masters.info/?p=3547
Тесто на воде
Мокрые дрожжи – 40 гр. , яйцо — 2 шт. , мука, маргарин — 100гр. , мясо, рыба или грибы — 200 гр. , помидоры, томатная паста – 3 ст. л. , лук — 1шт.

40 гр. мокрых дрожжей развести теплой водой. 2 сырых яйца растереть, посолить и вылить в воду, в которой разведены дрожжи. Муку постепенно подсыпать в воду с дрожжами (сколько возьмет) и перемешивать. Всю тестовую массу вымешать как на пирожки. Кастрюлю накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы подошло. Как только подойдет – оно почти в два раза увеличится. После чего намажьте руки и противень, в котором будете выпекать пиццу постным маслом. Берем тесто и раскладываем и придавливаем его по всему противеню, делаем слой по тоньше, как блин.

Начинка
Берем 3 ложки томатной пасты и размешиваем с водой, чтобы получить пасту немного пожиже, и смазываем ей все тесто (полностью до края мазать не надо). После чего кладем мелконарезанное мясо (курятину хорошо брать) , вареную колбасу типа «Останкинская» , «Докторская» или рыбу, грибы вешанки или шампиньоны. Затем кладем нарезанный лук, будет лучше, если его нарезать колечками. Можно также потереть на терке сырок плавленый (сорт сыра особого значения не имеет) . После чего майонезом из тюбика, на будущей пицце, рисуем линии, как сеточку (5-6 линий будет достаточно) . Маргарин режем мелкими кусочками 1см х 1см и кладем сверху через каждые 5 см. , чтобы пицца не была сухой. Если есть помидор свежий – можно дольками и колечками порезать и его, положить зелени (петрушки, укропа) и поставить в духовку. В духовке электропечи, пицца готовится 30 минут. Спичкой можно попробовать ее готовность.
Приятного вам аппетита!
Авторство 7masters.info