Помогите! Очень нужен рецепт весеннего блюда, для конкурса. Несложный. Дочери.

САЛАТ "МАЙСКИЙ"
свежий огурец - 3 шт
крабовые палочки - 2 пачки по 100 гр
яйца - 3 шт
сметана - 200 гр
майонез - 50 гр
укроп, соль по вкусу
Мелко порезать и перемешать, заправить. Подавать не холодным, украсить укропом.

1.Рулет с крабовыми палочками.
Беру лаваш листовой (в упаковке 3листа). Все листы смазываю майонезом и посыпаю укропом и зеленым луком. На первый тру крабовые палочки, на второй-яйца (3шт.), на третий-сыр тру. Сворачиваю в рулет первый и кладу его на начало второго и продолжаю сворачивать в рулет. Потом его кладу на начало третьего и доворачиваю рулет. Режу кусками толщиной в 1см.

2.Лаваш мимоза.
Тот же лаваш мажу майонезом и посыпаю зеленью. На первый-сыр, на второй-банку сайры (помять предварительно), на третий-3яйца. Свернуть так же.

МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С ЛИМОНОМ И МЯТОЙ

кг молодого картофеля

Для заправки с лимоном и мятой:
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 ст л дижонской горчицы
5 ст л оливкового масла
2 ст л греческого йогурта
2 крупный лимон, цедра и сок
4 ст л порезанной мяты

Нежная молодая картошка в освежающем, ароматном соусе прекрасно подходит на гарнир к жирной баранине.

1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, слить и отставить.

2. Смешать ингредиенты для заправки и побрызгать ими картофель. Перемешать, поломав картофель на крупные куски - с помощью вилки, или даже руками. Приправить и не давать остыть. Перед тем, как подавать, побрызгать заправкой.

ВЕСЕННИЙ "НАТЮРМОРТ".
Вокруг измельчённого зелёного салата по отдельности располагаем горками овощи: огурцы, редис, варёный картофель, зелёный лук. Овощи слегка присаливаем.
Вокруг центральной горки--салата--раскладываем кружки крутых яиц. Сметану приправляем по вкусу солью, перцем и сахарной пудрой, наливаем вокруг салатной горки и подаём отдельно в соуснике.

Один отварной кальмар, пучек шпината, зеленый лук, нарезаный соломкой сыр, майонез, соль и перец (черный) по вкусу.
Нарезать соломкой кальмар, шпинат не сильно тонко ...ну и остальное.... все тщательно перемешать.. .
А вот назвать можете в честь меня... это мой рецепт, но салат очень вкусный и полезный, а главное.. . делается легко! Удачи!))

порезаные яйца, зеленый лук, огурцы, заправленые сметаной

Мне как-то прислали рецепт вот такой. ОЧЕНЬ весенний. и ОЧЕНЬ простой.
Орурчик свежий со всякой зеленью покрошить! И майонез! Что может быть проще и весенней?

Я бы посоветовала салат Греческий. Хотя он летний. Для меня весной пахнет салат с яйцом и зеленым луком, первая окрошка, но это блюда не для конкурса. Если бы Вы ещё сказали характер блюда: закуска, гарнир,...

фруктовый салат

Салат листовой (порезать или нарвать) , креветки отварные, лимон, оливки черные, оливковое масло. Быстро, просто, некалорийно и вкусно.

Натереть на крупной терке сельдерей + натереть яблоко ( в равной пропорции) + горстку изюма (замоченного предварительно + ложку масла. Вкусно, быстро, просто и очень по весеннему!