Сырая белокочанн.капуста и говяжий фарш, что с этим делать, кроме каши капустно-мясной?

Вот тебе рецепт из греческой кухни (похоже на наши ленивые голубцы, но только похоже!) :
берешь кочан капусты - 1 кг, режешь крупными кусками (с полспичечного коробка) , отвариваешь в соленой воде, немного, так. чтобы не сырая-не вареная. Кастрюлю лучше брать широкую.
В это время на сковороде обжариваешь в большом количестве раст. масла 1 крупную луковицу до золотистого цвета, добавляешь 0,5 кг фарша. Потуши минут 5. В это время очисти от кожицы 2-3 спелых помидора, размягчи их и добавь в фарш. Все перемешай, посоли, поперчи (перец черный и не жалей, но не переборщи) . В самом конце добавь капусту ( только не забудь слить воду) . Перемешай, потуши на медленном огне до готовности минут 15-20 или по вкусу.
Блюдо получается второе, но с бульоном. Греческие мужчины его обожают, при чем не стесняются макать в него хлеб. В тарелку они добавляют сливочное масло, но со сметаной вкуснее.
Масло лучше использовать оливковое, на другом пробовала, но не то. Лучше брать именно помидоры, а не томатную пасту: помидоры дают кислинку. Удачи!

Это блюдо ел в Белоруссии и Франции. Было одинаково вкусно.

Капуста фаршированная (Choux farcis)

Кочан капусты на 2' опускают в кипяток, вынимают. Это повторяют трижды, после чего кочан разбирают на листья. Готовят фарш из куриного (в Белоруссии свиного) мяса, сала, вымоченной в сливках булки, лука, моркови, соли, перца и мускатного ореха. На блюдо кладут марлю. Поочередно выкладывают капустные листья так, чтобы в середине они перекрывались, намазывая их фаршем. Затем марлю завязывают и скручивают так, чтобы крепче сжать мешок. Варят в слабо соленой воде 40' в подвешенном состоянии. (Здесь в Белоруссии его еще и пропекали в горячей духовке четверть часа до подрумянивания) . Выложив «кочан» на блюдо нарезают примерно на 8 ломтей, не разрезая самый низ. Поливают заправкой с горчицей и дают остыть часа три.

1 кочан капусты, 400 г куриного филе, 100 г. свиного сала, 2 луковицы, 1 морковка, 2 яйца, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. перца, ¼ ч. л. натертого мускатного ореха, 200 г. заправки сметанной с горчицей

Голубцы сделай.

Голубцы, капусту тушёную с мясным фаршем ( это совсем не каша)

ленивые голубцы

Пожарь котлетки, а из капусточки-салатик витаминный!

Выложить слоями в форму, лук, соль, перец, приправы, переливая слоями соусом - томатная паста или соус, вода, сметана. Для любителей можете положить майонез. Запекается минут сорок. Соуса должно быть много, если мало станет - подлейте воды или бульона.

голубцы
ленивые голубцы
тушенная капуста и котлетки
пропустить в говяжий фарш капусты и манты сделать - сочный и нежный фарш получится

Ленивые голубцы!!! !
В латку наливаю немного подсолнечного масла и воды, кладу фарш, ставлю на огонь и помешиваю, что бы фарш разошёлся. Добавляю нашинкованную капусту (иногда ещё добавляю и морковку) , солю и накрываю крышкой. Когда капуста осядет и станет мягкой добавляю репчатый лук, нарезанные помидоры и болгарский перец, а так же перец горошком, лаврушку и ещё тушу минут 5-10. Затем добавляю отваренный до полуготовности рис, подходящие приправы, для вкуса кусочек сливочного масла (не всегда) , перемешиваю и ещё тушу минут 10. Всё! Подаём со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!!!

Котлеты с тушеной капустой. пельмени мясо-капустные, запеканку и т. д.

Отварить капустные листья и завернуть в них фарш. Обжарить, получиться очень вкусно...

Еще солянку можно: иушить капусту, фарш, еще если есть туда все мясные вещи, колбаску там.. . с томатиком, со специями, очень вкусно получиться :)

Можно еще свежие щи с фрикадельками сварить

Добавь рис и шампиньоны, получишь вкусные голубцы :), сметанку не забудь

Можно сделать капустную лазанью. Разобрать кочан на листья. Отбить прожилки и укладывать слоями: слой листьев капусты-слой фарша с луком и майонезом. Запекать в духовкуе минут 30.за % минут до готовности посыпать тертым сыром. Не забыть специи и соль.