Как вы запекаете баклажаны или кабачки в духовке? Поделитесь простыми и вкусными рецептами.

Делюсь)

Баклы нарезать кружочками, ну такими, не шибко тонко но и не толсто

Разложить на противень смазаный маслом

сметану с чесноком смешать, посолить и по 1 ч л на каждый кружок бакла

сверху кружок помидора -обязательно присолить, шоб помидор пресный не был

сверху сыр. Запекать до готовности.

Это очень вкусно! И очень просто) Я на днях так делала буквально)

А кабачки я делаю так:

На сковородку наливаю чуть масла

Нарезанные кабачки чуть обжариваю

добавляю сметану пару ложек и пол стакана воды

томлю до густоты соуса ( густеет быстро ибо воды много не наливаю)

засыпаю тертым сыром и под крышку на 10 минут.

ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! Попробуйте) Только я конечно если честно туда еще соевое мясо сухое ломаю, оно за время тушения становится мягким, и сверху также сыр посыпаю. Но Вы навернякая мясо кушаете, поэтому этот пункт я исключила)

Я просто режу на сковородку и жарю К баклажанам+лук+чеснок +томатн паста или кетчуп

баклажаны в фольге запекаю, перед этим на конфоркой обжигаю, потом так же с помидорами поступаю. после запекания чищу, режу, добавляю чеснок, соль-перец и растительное масло. не люблю всякие лодочки с маянезом-сыром.
кабачки не запекаю вообще, если только делаю овощную аля-пиццу. из кабачков делается тесто, как для оладий, выливается в форму или на противень, сверху помидоры, лук-чеснок, что-то мясное, зелень и сыр.

Или "лодочки" фаршированные или запекаю пластами (получаются не такие жирные, как на сковороде), потом рулетики с любой начинкой - идет как закуска. Чаще запекаю целиком, потом снимаю кожицу и баклажанная икра получается с минимум масла, нежная или "теплый" салат - очень вкусно и полезно. Всякие разные запеканки с разными .
.

Противень смазать маслом, порезать кружочками кабачки, помидоры, картошку, баклажаны, посолить, встряхнуть, и в духовку

https://bonduelle.ru/recipes/, знаю много рецептов есть с баклажанами и кабачками тут

можно приготовить баклажанновый веер https://www.youtube.com/watch?v=rhEKkNeHdR8