Подскажите простой но вкусный рецепт засолки дома селедки.

рассол - на 1л воды, 4с. ложки соли, 2ст. ложки сахара. вскипятьть, добавить черный перец, лавровый лист, кориандр обязательно. в 3х литровую банку входит 3кг селёдки, плотно уложить селёдку, залить остывшим рассолом, закрыть крышкой. на 3й день сельдь готова. это проверенный рецепт

на 3кг свежей растаявшей селедки залить 1 литр рассола. в 1 литре кипяченой остывшей воды растворить 170г крупной соли. положить небольшой гнет чтобы рыба была вводе и оставить на сутки при комнатной температуре но не жаркр чтобы было. через сутки этот рассол слить заливаем другим рассолом 1 литр воды +100г соли. вынести в прохладное место или подвал. через 3 дня сельдь готова. по желанию во второй рассло прикипячении можно добавить гвоздику душистый перец лаврушку. рецепт использовала сама много раз.

сельдь почистить на филе, порезать порционными кусочками. залить рассолом на 1 литр воды взять 3 ст. ложки соли с горкой (вода холодная из под крана) на40-45 минут, затем рассол слить, и залить на 10 минут слабым раствором уксуса, чтобы было чуть кисло, потм воду слить и заправить маслом и луком. . через 50-55 минут, пока варится картошечка- ваша селедка готова. приятного аппетита!

Селедка чистится, нарезается кусочками и выкладывается слоями в литровую банку. Каждый слой немного засыпается солью и кладется лук полукольцами. и так все слои. потом сверху залить подсолнечным маслом и на сутки в холодиьник. Очень вкусно и сочно.