Кабачки!!!!У меня кабачки!!! Прошу простой и вкусный рецепт без наворотов, пожалуйста?

Самое простое-нарезать кружочками, присолить, обжарить в растительном масле и залить майонезом, смешанным с измельченным чесноком и зеленью.
А вот поинтереснее рецептик:
КАБАЧКИ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ.
1 большой кабачок (примерно на килограмм) ;
три яйца, сваренных вкрутую;
два крупных помидора или две ст. ложки томатной пасты;
одна большая луковица;
200 граммов колбасы;
100 граммов сметаны;
пучок зелени (укроп, петрушка) ;
чеснок;
растительное масло.
Это блюдо надо готовить именно из больших спелых кабачков, а не из цуккини. Кабачок очистить от кожицы, разрезать пополам, вырезать сердцевину с семенами, порезать кубиками примерно 2 на 2 см. Обжарить в глубоком сотейнике в растительном масле на большом огне до румяности. Слегка посолить. Добавить туда же мелко нашинкованную большую луковицу, мелко нарезанную колбаску (вареную, полукопченую, можно даже сосиски или сардельки-то, что давно лежит у вас в холодильнике и не съелось) , измельченные помидоры или томатную пасту (если помидоров нет) . Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить минут 15-20. Затем добавить сметану, измельченную зелень, по желанию-пару зубчиков чеснока, и-внимание! - мелко порезанные яйца. Сразу же снять с огня и подавать на стол. Очень вкусно и сытно!
Со специями в этом блюде обращайтесь очень осторожно, так как колбаса обычно соленая и перченая.

Закуска из кабачков
1 кабачок цукини,
1 яйцо,
1,5 ст. ложки муки,
растительное масло,
соль,
зелень петрушки и укропа,
2 зубчика чеснока.
Кабачок разрезать на небольшой толщины кружочки, посолить и уложить слоями в тарелку. Через 30 минут слить сок. Из яйца, муки и соли сделать кляр. Обмакивая кружочки кабачка в кляре жарим на разогретом подсолнечном масле. Пожаренные кабачки укладываем в тарелку слоями. Каждый слой посыпаем мелко нарубленным чесноком и зеленью. Охлаждаем и кушаем.

Кабачковый торт: "тесто" ,как и на кабачковые оладьи (кабачек трем на крупной терке, добавляем яйцо можно два, потом добавляем муки, что бы тесто получилось как густая сметана, соль по вкусу) , только выпекаем, как блины, складываем стопочкой, промазывая каждый блин майонезом с чесноком... .

Фаршированные кабачки: фарш - говядина и свинина, сладкий перчик один, пару помидорок, лучок и серцевинка кабачка + добавить ещё ложечку майонеза, специи.... Заполнить начинкой кабачки и запечь в духовке.. .

Рагу из кабачков: кабачок нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Овощи потушить с добавлением масла до размягчения. За 5 минут до готовности добавить очищенный от кожицы и мелко нарезанный помидор, посолить. Весь процесс обжарки минут 10-15.
Овощи выложить в форму для запекания, добавить чеснок (через чеснокодавилку) , порезанную зелень, репчатый лук, полить сметаной и поставить в разогретую духовку на 10 минут.

Самый простой рецепт.
Кабачки очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной не более 1 см. Посолить в миске и оставить на час. Выделившуюся жидкость слить. Отдельно 1 яйцо смешать со щепотью соли и сахара.
Обваливать кружочки кабачка в муке, а потом - в яичной смеси и жарить с обеих сторон на разогретой сковородке с маслом. Складывать на тарелку. Подавать с майонезом, сметаной, полив чесночным соусом и посыпав мелко рубленным укропчиком.

Берем кабачок, очищаем от кожицы и режем толщиной 7 - 8 мм. В молодых кабачках семечки я не удаляю. Солим и немного выжидаем пока даст сок.
После обваляем в муке и на горячую сковороду. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Складываем в кастрюльку. На том же масле жарим ломтики помидоров, струженый болгарский перчик и морковочку, посыпаем ложкой муки и накрываем на 4 - 5 мин на медленом огне. После добавляем горячую посленную кипяченую воду и делаем зажарку. Заливаем в кастрюльку добавляем сметанки и выдерживаем в кипящем состоянии 5 - 7 мин. После снимаем, накрываем чистым полотенцем и выдерживаем мин 20. Пальчики оближите!

ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
Нарезать кабачки кубиками, натереть на тёрке 1 лимон вместе с кожурой, добавить сахару ( один к одному) и варить до готовности. Можно лимон заменить горстью чёрной смородины.
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
Прокрутить кабачки на мясорубке вместе с небольшим количеством лука. , добавить несколько горошин чёрного перца. Кипятить массу часа 1,5-2, В конце добавить томатной пасты, соль, сахар по вкусу. Довести до кипения, Можно разложить в стерилизованные банки горячим и закатать. Можно есть сразу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Очень вкусно! с куриным филе. Курицу обжарить с луком, добавить кабачки кубиками, и тушить до готовности под крышкой. +приправы, чеснок. Есть со сметаной и помидорами (если есть))

Жарим, смазываем чесночным соусом с зеленью, укладываем пирамидками, сверху ломтик помидорчика. Приятного аппетита!

всё кубиком
кабачёк, помидор, лук, 20гр сметаны, 20грмасла р, чеснок, зелень
тушить - 15мин

Кабачки, лук, морковь порезать и потушить. получится прекрасный гарнир к мясному блюду.

муж любит готовить для меня.
Кабачки очистить от кожуры нарезать кругляками толщиной 1 см посолить обвалять в муке
обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Вкусно и быстро

Чтобы кусочки кабачка были румяные и с корочкой их надо предварительно посолить и обвалять в муке, жарить в большом количестве масла, пару раз переворачивая, на довольно сильном огне. А уж после можно делать что угодно. Или вот вариант быстрого приготовления-порезать на крупные толстые кружки, вынуть серединку, порезать ее, смешать с фаршем, луком и рисом, или любыми овощами, нафаршировать, сложить в сковородку с высокими бортами, отдельно быстро обжарить лук, развести томатом с водой, сахаром и солью, залить кабачки и тушить под крышкой до готовности риса, при подаче посыпать зеленью и полить сметанкой. Если нет фарша, можно сделать и без него.

http://www.povarenok.ru/search/?search=ok&words=Кабачки&searchArticles=1&searchNews=1&searchBlog=1&searchRecipes=1 - целая куча рецептов с кабачками!

Очень вкусно и быстро нажарить кабачки в кляре! Яйцо смешать с мукой (как на олядьи) посолить. Кабачки нарезать кружками тонкими, присолить. Обмакивать в кляр и на сковородку с растительным маслом. Потом можно перемазывать майонезом.

натереть на крупной терке, добавить соль, чеснок, яйцо, чуть муки, жарить как картоф драники, подавать со сметаной.

КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ
Кабачки нарезать крупными кусочками, посолить. На растительном масле обжарить морковь, лук, укроп, перец. Выложить на кабачки, обжарить до мягкости. Добавить немного чеснока, кетчупа, залить сметаной.

КАБАЧКИ С ОВОЩАМИ
На дно уложить кружочки лука, сверху поджаренные кружочки кабачков, между которыми уложить поджаренные лук, морковь, помидоры, сверху посыпать перцем и залить сметанным соусом. Тушить 5-10 мин.

КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ
300г говядины отварить и пропустить через мясорубку, добавить 3 ст. ложки отваренного риса, мелко нарубленные 2 луковицы, соль, перец. 1кг кабачков очистить и нарезать поперек на куски толщиной 4-5см. отварить до полуготовности в подсоленной воде. Отверстие заполнить фаршем, чтобы он выступал горкой. Выложить на смазанный противень, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь

КАБАЧКИ, ЖАРЕННЫЕ С ГРИБАМИ
600г кабачков нарезать кружочками, посолить и обжарить. 300г грибов нашинковать, обжарить и соединить с кабачками. Добавить 200г жареного лука, 80г сметаны, уксус, посолить, поперчить и потушить все 10-15 мин.

КАБАЧКИ, ЖАРЕННЫЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ
1кг кабачков нарезать кружочками толщиной 1-1,5см, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить на сливочном масле. 300г белых грибов промыть, опустить на 2-3 мин. в кипяток, нарезать ломтиками, уложить в глубокую посуду, залить 4 ст. ложками сметаны и тушить до готовности. 4-6 очищенных от кожицы помидоров разрезать на 2 части, посолить, поперчить и обжарить. При подаче на кабачки уложить грибы, поверх них уложить помидоры и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Просто и вкусно! Нарезать кубиками, тушить с солью, когда почти готово, добавить сметаны, чеснока и укропа. Такая обалденная закуска получается! Можно как в горячем, так и в холодном виде.

Жаренные кабачки со сметаной

700 г кабачков, 2 дольки чеснока, 4 ст. л. сметаны, треть стакана рафинированного растительного масла, соль.
Кабачки очистить от кожи и семян, нарезать тонкими (толщиной 0,5 см) кружочками или пластинками, посолить и оставить на 30 минут. Затем поджарить на сковороде на растительном масле с обеих сторон. Обжаренные кабачки сложить вместе в сковороду, добавить сметану, измельченный чеснок, аккуратно перемешать и дать прокипеть 0,5 минуты. Подавать горячими. При подаче можно посыпать измельченной зеленью
петрушки.
Оладьи из кабачковИнгредиенты
800 г кабачков (или цуккини)
2 яйца
10 ст. л. муки (с горкой)
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Зелень мелко покрошить.
Кабачки натереть на мелкой терке.
Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить зелень.
Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Масло разогреть. Выложить оладьи, жарить 5-7 минут.
Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

знайти можно в интернети через Google

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ
Средний кабачок натираем на средней терке, добавить 2 яйца, немного муки примерно 2 столов ложки, подсолить по вкусу, все перемешать и жарить на растительном масле придав форму оладьев
.
ОВОЩНОЕ РАГУ
Небольшой кабачок если молодой не нужно очищать от кожицы и вынимать семена, порезать кубиками, добавить нарезанные кубиками морковь, лук, помидоры на вкус, болгарский перец, можно добавить немного картофеля, посолить, добавить немного растительного масла и тушить до готовности. ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО И ВКУСНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ИКРА ИЗ КАБАЧКОB

Продукты: 1 кг кабачков, 300 грамм моркови, 300 грамм репчатого лука, 300 грамм помидоров, 300 грамм сладкого перца, соль, перец по вкусу.

Морковь натереть на терке, репчатый лук порезать, соединить вместе и потушить. Кабачки пропустить через мясорубку, помидоры и перец порезать. Все овощи соединить, посолить и поперчить по вкусу, переложить в скороварку, закрыть крышкой и проварить 20-30 минут.