хозяюшки, что делать если соду "не погасили"

просто в тесто чуток добавьте. она сама погасится. так даже правильнее

Я ее вообще никогда не гашу при выпечке.

Добавьте уксус и пойдет реакция

для блинчиков разрыхлители не нужны, они и так тонкие. Соду гасить не надо, она разрушается при нагревании сама.

Если у вас тесто на молоке-никакой кислоты и тем более уксус!!! Вы что)). При термической обработке сода сама начнет работать. Сода со своими пузырьками как раз вам даст тот эффект кружев дырчатости. А если боитесь привкуса соды на языке, сбейте ванилью. В тесто ванилина закиньте.

Ничего ровным счётом не будет. Всю жизнь так пеку блины, они дырчатые получаются.

блины рыхлить не нужно

Можно вместо уксуса лимон кислоты насыпать в тесто, загасится все равно)

Никогда не добавляю соду в блины.

Это заблуждение, что соду гасят для того, чтобы она начала работать. В лююую выпечку кладите соду сухую в муку, смешивая с сухими ингредиентами. Попробуйте и увидмте сами, что не блефую.
В блинах ничего не надо гасить. Точнее, не обязательно. При термич. воздействии сода начинает работать сама по себе. В кислой среде сода начинает работать еще до действия температуры, м есть риск, что вы просто вымешаете все пузырьки воздуха до того, как они понадобятся при выпечке.

блины рыхлить не нужно

Никогда не добавляю соду в блины.

Сода+уксус действует как разрыхлитель для теста.