Еда на скорую руку

прошу ответить серьезно. Испортила рецепт прошу помочь хозяюшек с опытом

Испортила рецепт прошу помочь хозяюшек с опытом. Решила из молока кислого сделать оладьи. Значит литр кислого молока, стакан свежего молока, 3 яйца, ну там сода соль сахар и стакан муки. Тесто как сметана. Но внутри не прожариваются... Что не так? Яиц мало что ли? Как теперь исправить? Очень жаль продукты переводить, что было то и замесила.оладьи, не прожаривается, рецепт с кислы
ГА
Говрова Анна
272
А вы накрываете крышкой сковороду? Если нет, то накройте, таким образом оладьи выйдут даже пышнее!
Галюня Антипова
Галюня Антипова
7 812
Лучший ответ
Я бы добавила разрыхлитель.
Аннушка ...
Аннушка ...
70 717
огонь большой пеки на малом огне. подольше будет, но надежней
МЖ
Мархабат Жомарткызы
99 627
Огонь поменьше сделать и подольше прожаривать с каждой стороны, и размер оладьев уменьшить. Ничего вы не испортили.
Тамара Хаипова
Тамара Хаипова
97 609
Самая главная причина - мало муки. На такое количество жидкости - муки не менее 2-х стаканов. Чуть разрыхлителя. Огонь не большой.Хорошо и под крышкой. Оладьи должны как бы печься,а не жарится.
Маржан Романкулова
Маржан Романкулова
87 811
Тесто не должно быть жидким. Думаю на такое количество муки надо больше. Как очень густая сметана, на сковороде оладушек почти не растекается. Достаточно ли положили соды? . Печь на маленьком огне, масла-не очень много но и не экономить особо, подливать по мере необходимости. Сковороду можно крышкой прикрыть.
Наталья Андреева
Наталья Андреева
25 766
Добавить 1ч. л. соды и муки побольше - сметана бывает разная, есть и такая, что ложка стоит - вот из такого теста оладьи будут лучше.
Эмма Шилик
Эмма Шилик
17 987
если к кислому молоку не положить соду или рыхлитель, то тесто будет как строительная замазка, из расчета 1 чайная ложечка на 0,5 л кислого молока или кефира, а рыхлитель (они в разной фасовке) по рецепту
и еще, можете натереть яблочко, или тыкву, или нарезать сухофрукты, будет очень вкусно
МТ
Мария Травина
1 558
Накройте крышкой, пусть жар не выходит. Размер сделайте поменьше, на всякий случай. И прожаривайте подольше! Желательно на среднем огне, между большим и маленьким.
А если всё же не будут прожариваться и внутри всё липко и сыро - то тут уж я, хозяйка тоже пока начинающая, ничем помочь больше не смогу)))
Рита Богатова
Рита Богатова
1 312
на литр кислого молока и стакан простого---ОДИН стакан муки?!!! дааааааа, кухня---явно не ваше... .
Тамара Помозова
Тамара Помозова
647
крышкй накрыть и на маленьком огне жарить,и все будет вкуснои аппетитно) Успехов)
Алина Кузнецова
Алина Кузнецова
300

Похожие вопросы