Как можно использовать пиво для приготовления вкусного блюда? Желательно, рецепт, проверенный на Вашем личном опыте.

Добавляю пиво (в самом конце) в тесто для бездрожжевых несладких блинов - придаёт особый аромат и пышность.

Добавляю немного пива в кляр, когда жарю рыбку.

Маринованная в Пиве Курица в кляре с кунжутом
4-5 окорочков без костей и кожи - нарезать на кусочки где-то 3 на 3 см, посолить, поперчить и замариновать в светлом пиве
Кляр
Пиво (1/2) стакана
Яйца — 2 шт
Муки — 1 стак.
Кунжут по вкусу
Когда курочка промариновалась, обсушиваем ее слегка бумажным полотенцем и обжариваем 3-4 минуты на сильном огне до золотистой корочки. Обжаренную курочку складываем в отдельную миску, и затем каждый кусочек отдельно обмакиваем в кляр и снова обжариваем на среднем ( можно чуть сильнее) огне пока кляр не зарумянится.

Я делаю так: 1 бутылка пива, 3-4 куринные ляжки, 2-3 средние головки лука, несколько зерен душистого перца, листочек лаврушки. Соль и перец по вкусу! Всё это моем чистим и нарезаем: Лук полукольцами, ляжки на кусочки или оставляем целиком! Всё это складываю в кастрюльку (без ручек! ) заливаю пивом и оставляю на несколько часов под крышкой! Потом запекаю в духовке! Как то вот так! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Я готовлю судака (налима, хека) всегда в пиве, т. к. мясо его суховато и пресновато, а так получается сочно и вкусно. Кусочки рыбы на минут 20-30 замачиваю в пиве со специями (чаще всего : черный молотый перец, соль, петрушка, базилик, орегано, розмарин, можно куркумы чуток) . Взбиваю яйца и подсаливаю немного. В отдельную чашку насыпаю панировочные сухари (лучше без всяких добавок) или, за неимением их, слегка подсоленную муку муку. Рыбу обваливаю в сухарях (муке) , затем в яйце, затем опять в сухарях (муке) , а потом сразу же обжариваю на растительном масле в сковороде. Выложить на блюдо и украсить, по желанию зеленью, кусочками лимона, огурца и помидорок.

Люблю шашлыки из курицы, барбекю на пивном маринаде :
на 2 кг. куриного мяса
75 мл. чашки растительного масла
250 мл светлого пива
6 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. черного молотого перца
4-5 ч. л. мёда
2 ч. л. соли (или по вкусу)
2 ч. л. сушеного чеснока
(различных любимых приправ по вкусу)

Рулька свиная
рулька свиная - 1 шт. (1, 2 кг)
пиво темное - 500 мл
яблоко зеленое - 1 шт.
репчатый лук - 2 луковицы
чеснок - 4-5 зубчика
специи по вкусу : душистый перец, соль, черный молотый перец, смесь перцев, тимьян, тмин, семена укропа, душистый перец, лавровый лист
Рульку помыть, высушить, сделать один надрез до кости. Для начала необходимо замариновать рульку в темном пиве с добавлением зеленых яблок, репчатого лука, смеси перца, части чеснока и темьяна в течение 1-2 суток. Затем вынуть из маринада, натереть солью и черным молотым перцем, Уложить в жаровню, добавить оставшиеся специи: семена укропа, душистый перец, тмин, чеснок. Залить процеженным пивом из маринада, так, чтобы рулька была полностью закрыта. Плотно накрыть крышкой, поставить в прогретую духовку до 180 градусов и запекать 2-2,5 часа. . Переложить рульку на противень и запекать при температуре 180 градусов еще 15 минут, поливая оставшимся соком. Подавать рульку с помидорами, красным луком, редисом, листовым салатом, квашеной капустой, луком-пореем, горчицей и хреном.
После этого рулька запекается в духовом шкафу со смесью меда и соевого соуса до образования золотистой корочки.
Подается рулька с тушеной капустой, картофельным пюре с жареным беконом.

Курица в пиве
1. Курица
2. Морковь 1-2 шт.
3. Лук 2 головки.
4. Специи (соль, перец, остальные по желанию)
5. Пиво светлое 0,5 литра ( можно брать самое дешевое, из него даже вкусней получается)
Режем курицу произвольно, морковь кольцами, лук. Укладываем все слоями, курица, морковь, лук. Затем заливаем все пивом. Вливать пиво нужно очень медленно, так как пиво пенится.
Ставим в духовку на 1-1,5 часа. При температуре 180-200.

Свиные ребрышки в пиве
ребрышки - 400гр. ,
пиво - 1 стакан,
сметана - 3-4 столовые ложки,
соль,
перец,
Ребрышки моем, режем на кусочки. Затем ребрышки солим, перчим и oбжариваем на сковородке с растительным маслом до слегка золотистого цвета. Потом складываем их в горшочки, заливаем пивом и сверху немного сметанки кладем. Все. Накрываем крышечкой и в духовку на 30-40 минут при 180-200 градусах.

мне очень нравится данный рецепт, сколько не делала всегда очень вкусно)
Состав :
500 г филе рыбы;
1,5 стакана пива;
2 ст. ложки сливочного масла;
40 г изюма без косточек;
3 ломтика чёрствого белого хлеба;
цедра половины лимона;
1 ст. ложка 3%-ного уксуса;
чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Подготовленную и нарезанную кусками рыбу сложить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, поставить на 1-2 часа в холодное место. Вскипятить пиво, добавить сливочное масло, изюм без косточек, натёртый хлеб. Опустить в кипящий отвар рыбу вместе с выделившимся соком, уменьшить огонь, тушить под крышкой 40 минут. За 15 минут до окончания тушения добавить мелко натёртую цедру лимона. При подаче к столу выложить рыбу на блюдо, полить образовавшимся при тушении соусом, гарнировать можно овощами и картофельным пюре.

Личный опыт - ешь еду и запиваешь пивком. ВКУУУСНОООО! )))

Жаришь шашлычок и в процессе поливаешь его немного пивом)

Рулька в пиве. Свиную рульку маринуешь в темном! пиве со специями (какие любишь - перец, лаврушка, базилик и т. д. ) и солью 12-20 часов. Затем в этом же варишь 3-4 часа, подливая если надо еще пива (рулька должна быть полностью в него погружена) . Потом запекаешь 30-40 минут в духовке. Может показаться, что это долго, но абсолютно не хлопотно, да и результат превзойдет все ожидания

Я сама готовила говядину в пиве. Очень вкусно. Порезать говядину мелкими кубиками (1-1,5кг) , обжарить на сковороде, небольшими партиями, чтобы появилась корочка (не до готовности) , в большой горшок слаживаем обжаринную говядину, перчим, солим, добавляем лук, чернослив (порезать соломкой примерно 150 гр) , заливаем 0,5 л. пива, ставим в духовку примерно на 1 час. ГОСТИ БЫЛИ В ВОСТОРГЕ.

куриные крылышки на сковороде жаришь и почти целиком заливаешь пивом

Быстро и вкусно: печенье. 1 бутылка пива, пачка маргарина, мука.

замаринуй шашлыки в пиве!