как раскатать тонкое тесто на пиццу без машины а скалкой ничего не выходит

Как это не выходит? Мукой забили что ли?

300 гр муки, 1/2 ч л соли, 6 гр сухих дрожжей (половину пакетика, он 11 грамм), 225 мл теплой воды, 2 ст л подсолнечного масла. Дать подойти в тепле.

Пальцами растягивайте по сковороде или протвиню

не могу себе представить, как такое может быть, что не получается раскатать скалкой. а на правильную пиццу тесто вообще руками растягивают

Тесто на пиццу вообще не раскатывают, а растягивают руками, без использования приспособлений, скалок в том числе .

не используют скалки на пиццу, бортик не получится

Не знаю какой вы берете кусок
Но вы же печете дома!!!
Тесто дрожжевое надеюсь?
И оно у вас отлежалось?
На форму стандарт противень для духовки хватит примерно 400гр теста
Не нужно катать его аж2 мм
нормально будет если чуть толще
Можно за 2 раза
Один пласт потом второй и скрепить

Замешивая тесто-не забивайте мукой, кладите частями, а не всю муку сразу вбухивайте. Далее. Переложите тесто на сухую, посыпанную мукой поверхность, и вымешивайте, добавляя по необходимости муку, около 10 минут пока — тесто должно стать мягким и эластичным. Смажьте тесто со всех сторон оливковым маслом и положите в чистую большую миску. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое, без сквозняков, место на 1,5 часа — тесто должно увеличиться примерно в 2 раза. Разомните тесто кулаками, разделить на 2 одинаковых части и сформируйте шары. Положите шары теста на присыпанную мукой поверхность, накройте пищевой пленкой и оставьте на 60 минут. Руками растягивайте тесто до слоя нужной толщины, а не скалкой. Выложите начинку и отправьте в нагретую до 180-200 градусов духовку примерно на 10 минут.

Дрожжевое тесто не терпит сквозняков, так что тщательно закрывайте все двери и окна.
Для приготовления используют холодную, но не ледяную воду — так тесто будет мягким и эластичным.
Тесто для пиццы нужно не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины к краям.
Края коржа делайте немного толще для бортиков.
Чтобы тесто не прилипало к форме, смазывают ее растительным маслом и слегка присыпают мукой.

Можно бутылкой раскатать. никогда не раскатываю. на руках и по форме, всегда с бортиками. нужно просто определиться с количеством теста (соответственно и количеством ингредиентов для него) для конкретной формы

Значит вы тесто неправильно приготовили.

наверное, тесто очень густое

скалкой можно раскатать тонко...

скалку и тесто посыпь мукой