Люблю острые блюда, дайте, плиз, рецепты не очень сложных и Вами лично приготовленных...?

СУПЕР СОУС:
майонез 200 гр + сметана или йогурт 100 гр + 2-3 зубчика чеснока измельчить + зелень 1-2 пучка порезать очень мелко + молотый черный перец + молотая паприка + молотый острый красный перец + 0,5 чай. лож. молотого шафрана. Всё перемешать!
использовать как соус к любому мясу, хоть к сосискам! , к пельменям, хинкали, к рыбе, к овощам, можно просто намазать на хлеб и получится вкусный бутерброд. Хранится в холодильнике.
Попробуйте и этот соус станет вашим любимым!
УДАЧИ!

ОБОЖАЮ вот это подобие бигуса. На сковороду с толстым дном - кусочки свинины, пока они обжариваются (изредка помешиваю) , чищу лучок и картошку. Мясо подрумянилось - половину лука туда, солю, лук подрумянился слегка - квашеную капусту, поперчу чуток. Через некоторое время - оставшийся лук и картошку кружочками. Еще присолю немного и поперчу. Пока готовится - запах обалденный, слюни текут.. . Когда картошка сготовится, перемешай, снимай и - ЕШЬ!!!

Острые фаршированные помидоры

4 яйца, отваренных вкрутую, 3/4 стакана тертой моццареллы
2 cт. л. сметаны, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, 2 ч. л. горчицы
1 ч. л. яблочного уксуса, морская соль и молотый перец по вкусу
3-5 капель любого острого соуса на выбор
15 спелых помидоров черри, разрезанных пополам
15 маленьких шариков моццареллы, разрезанных пополам
Разделите белки с желтками, порубите их как можно мельче. Половину белков смешайте с желтками в большой миске, добавьте сюда тертую моццареллу, сметану, петрушку, горчицу, уксус. Приправьте солью и перцем по вкусу. Из помидоров с помощью маленькой ложечки выкопайте мякоть и семена. Положите в каждую половинку по чайной ложке яичной массы. Сверху посыпьте оставшимся тертым белком и украсьте по кусочку моццареллы. Подайте к столу при комнатной температуре.

Сазан в остром соусе
1 кг сазана, 3 ст. ложки растительного масла, 3 помидора, 1 морковь, 3 корня петрушки, 1 репчатая луковица, 2 зубчика чеснока, по 1/4 ложке острого молотого перца и соли, кинза по вкусу.
Рыбу тщательно очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть, обсушить салфеткой, нарезать кусками, посолить и обжарить в части масла. Отдельно обжарить в масле нарезанные небольшими ломтиками морковь и корень петрушки. Помидоры очистить от кожицы, протереть через сито и перемешать с обжаренными кореньями. Добавить мелко нарезанные и обжаренные лук и чеснок, соль, острый перец и потушить 20 минут. Подавать сазана в холодном виде, посыпав мелко нарезанной кинзой.

Острый фасолевый салат
фасоль красная – 300 г, лук – 1 шт. , морковь – 1 шт. , тунец – 1 банка, маслины без косточек – 1 банка, чеснок – 2-3 зубчика, перец острый маринованный – 1-2 шт. , соевый майонез (или растительное масло) – 100 г, соль, перец по вкусу.
лук нужно почистить и мелко порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Острый перец нарезать очень мелко, маслины нарезать кружочками. Лук и морковь немного присолить и дать пропитаться. Слить жидкость из фасоли. Мясо тунца размять и смешать с фасолью, добавить подготовленные овощи и чеснок, пропущенный через давилку. Посолить салат, заправить майонезом. Украсить зеленью и кусочками фигурно нарезанных овощей.

Вкусный острый и быстро готовящийся салат!

250 грамм творога
1-2 сладких болгарских перца (красный и желтый - так красивее)
3-4 зубка чеснока
соль, черный перец, майонез

Творог растереть с чесноком и майонезом, перец болгарский нарезать небольшими кубиками, перемешать с творогом. Посолить и поперчить.

Рецепт для пикника. Свинные рёбрышки + 1 банка помидоров в собственном соку+имбирь молотый щепотку+перец красный жгучий+чеснок+ немного уксуса. Это маринад. Маринуйте, жарьте на гриле . Можна и в мокроволновке, но запаха дымка не будет.

Рецепт корейской заправки (грибы, морковь) - кориандр, красный перец, чёрный перец, чеснок, чуть сахара, соевый соус и прокалённое на сковороде, подсолнечное масло ( чуточку) , соль - всё по вкусу... заправляешь что хочешь либо как соус - попробуй не пожалеешь.