Как поджарить верх пиццы если нет крышки и духовки?

По ходу у тебя только один вариант. Сначала разогреть с низу а затем вынуть пиццу, смазать сковороду маслом и перевернуть, она нормально пожарится!

Беда в другом!, когда будешь снимать пиццу ее нельзя двигать по дну сковородки.
Сковороду нужно резко перевернуть над каким нибудь подносом.
Что бы пицца выпала сама нижней частью на поднос. В крайнем случае убрать скатерть и пусть выпадает прямо на стол, стол и вымыть можно! Безусловно что часть сыра, начинка могут остаться в сковороде, придется чем то снять положить сверху на тесто и разровнять пока она горячая. Это не плохо сработает если сковорода с покрытием , как сработает с чугуном не знаю!

Неужто нет мисок или крышек от кастрюль ?
А вот эту штуку пластиковую что у тебя в комменте на снимке, сними!
Отравишся или пица вся пластмассой прованяет так что только на выброс.

А микроволновки тоже нет ?

перевернуть

Фольгой накрыть

в газовых духовках есть и сверху горелка

С учётом отсутствия даже любой крышки сомневаюсь что в доме есть фольга, но был бы вариант.
А так поставить с верху кастрюлю большего диаметра и много других вариантов.
Но увы что бы не подсказали без жару сверху не поджарить. А вот сыр подплавить поможет. И прогреть с двух сторон, но поджарка будет только со стороны накаливания.

Как можно жить практически без посуды? Ни крышек, ни тарелок, ничего! Только электрическая плитка, сковородка и нож.

с помощью газовой горелки

Паяльной лампой

Сковороду с пиццей накрыть любым блюдом и конфорке подогреть на очень-очень маленьком огне.

Не выпендривайся, закажи пиццу на дом

облить спиртом и поджечь

Не могущий поджарить пиццу не может и отжарить девушку

Включите маленький огонь и накройте тарелочкой в соотвествии с диаметром сковороды