Как вкусно поджарить окорочка на сковороде? Из-за 2-х окорочков греть духовку нет смысла...

Я сначало мариную окорочка на минут 15-20. если у вас есть время можете оставить на час, полтора. Так будет даже вкуснее.
Маринад (на 2 средних окорочка) : 100-150 гр. майонеза, 2-3 зубчика чеснока через чеснокодавку, 1 чайная ложка приправы для гриля или курицы, немного соли (по вкусу.) Все перемешать и в этот маринад выложить нарезанные окорочка ( или целые как вам удобней, и больше нравиться... ) все перемешать, что бы окорочка промазались майонезом.. . Через 20 минут выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом (если окорочка жирные, масла совсем чуточку)... жарить до готовности на среднем огне, под закрытой крышкой

Можно натереть порошком карри, или специальной приправой "для курицы". Посолить, если соль не входит в состав приправы. Обжаривать недолго на большом огне с двух сторон, пока корочка не появится. Если на обжарку ушло не менее 12 минут, этого достаточно, окорочка уже изнутри прожарились. Если корочка появилась раньше, то выключайте огонь и подержите еще 5 минут под крышкой, чтобы "дошли" изнутри.

просто натираете окорочка специями (соль, перец черный-остальное "по вкусу"), разогреваете сковородку, наливаете раст. масло, потом кладете туда 2 окорочка, закрываете сверху крышкой и готовите!
у меня получается вкусно и с "корочкой":)
приятного аппетита!

Жарить надо на раскаленной чугунной сковороде. Обжарить с 2 сторон, потом убавить огонь и доводить до готовности.

замочите в соевом соусе. только не солите

На сухую раскаленную сковороду кидаете курицу, немного даете ей обжариться, посыпаете специями, луком, неного воды чтобы потушить мясо, потом дождаться выпаривания воды и еще немног поморить на раскаленной сковороде.

приправки добавьте для курицы

Маринуете с майонезом, приправой и чесноком, с начала жарите на медленом огне под крышкой, а затем открываете крышку и добавляете огня, получается очень даже румянная корочка. Главное чтобы она успела у вас поджариться (чтобы крови не было) , подержите подольше под крышкой!

АЙ СПАСИБО !!!