Как приготовить лазанью?

Руками

Никак забанили на кулинарных сайтах?

молча

Почитать рецепты в интернете.

тесто нужно правильное, а начинку - на усмотрение. Мне нравилось на одном фудкорте, там реально мастер лазаньи готовил. Больше нигде норм не встречала. Сейчас он угнал к себе в Италию.

Если купите готовые листы из теста для лазаньи, то приготовить легко... много время занимает работа с тестомпотому что листы из своего теста надо нарезать и чуть подсушить.
НАЧИНКА на ваше усмотрение, но обязательно:1. мясной фарш;

1. лук( пожарить);
2. морковь( потушить);
3. грибы- пожарить
4. Я всё сначала жарю по отдельности, а потом всё объединяю с томатной пастой( специальная для лозаньи она сладкая )... можно сладкий кетчуп или нарезанные помидоры
5. Каждый лист отварить 2 минуты и слоями уложить с начинкой... , достаточно 4--5 слоёв. А последний щедро усыпать сыром и поставить в духовку на 30 минут.
6. Из зелени к лазаньи подходит кинза... на любителя можно посыпать между слоями.

Сделать болоньезе, потом бешамель, потом выложить всё это на листы и посыпать сыром.

Берёшь специальную пасту для лазаньи (прямоугольные пласты из макарон), отвариваешь их в подсоленной воде минут 5-7, больше не нужно. Параллельно готовишь начинку на сковороде - фарш (обычно говяжий), томаты, сахар, чеснок, специи по вкусу, я иногда чуть перца сладкого и сельдерея добавляю, но это уже по желанию. Берёшь поддон и начинаешь чередовать пасту с начинкой, сверху посыпая сыром. Всё это - в духовку, 180 градусов 20-25 минут.

Листы лазаньи готовые
10 шт.
Фарш мясной
500 гр.
Чеснок
2 зуб.
Томатный соус
150 гр.
Базилик свежий
 по желанию
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр)
500 гр.
Масло оливковое
2 ст.л.
Соль
 по вкусу
Перец чёрный молотый
 по вкусу
Сахар-песок
½ ст.л.
Масло сливочное
60 гр.
Мука
2.5 ст.л.
Молоко коровье
750 мл.
Вода
½ ст.