как приготовить запиканку из картофеля?

Я знаю как приготовить картофельную запеканку с мясом. Надо сделать картофельное пюре с молоком и маслом, потом фарш из вареного мяса с жареным луком, приправами и травой. Затем в противень слой картофельного пюре-фарш-картофельное пюре-намазать майонезом сверху и в духовку на полчасика.

ЗАПЕКАНКА
5–6 картофелин
• 2 ст. ложки масла сливочного
• 2 яйца
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 1 ст. ложка муки
• мускатный орех – на кончике ножа
• соль по вкусу
1. Картофель очистить, вымыть, разрезать на две (четыре) части, варить в подсоленной воде 20-25 мин, слить воду.
2. Горячий картофель пропустить через мясорубку или потолочь. Небольшими порциями добавить в пюре сливочное масло, растертое до мягкости, взбитые яйца, мускатный орех, сыр, натертый на мелкой терке. Хорошо все вымешать ложкой.
3. Форму для выпечки чуть подогреть, смазать растительным маслом, посыпать мукой, выложить в нее картофельную массу и разровнять. Поставить в предварительно нагретую духовку на 20–25 мин.
4. Готовое блюдо разрезать, как торт. Подавать горячим.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
1 кг картофеля (не рассыпчатого) , 100 г. сливок, 425 мл молока (3,5 %жирности) , 4 яичных желтка, масло для смазывания, соль, перец, 2 столовые ложки масла, 100 г. натертого сыра, 2 столовые ложки мелко рубленной зелени. Картофель почистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Просушить ломтики бумажным полотенцем. Желтки взболтать и подмешать к молоку со сливками. Разогреть духовку до 225о. Смазать маслом большую плоскую форму для запекания. Уложить в нее слоями черепичнообразно ломтики картофеля. При этом каждый слой солить и перчить. Половину масла хлопьями уложить сверху на картофель и посыпать сыром. Залить яично - молочной смесью и опять положить хлопья оставшегося масла. Поставить форму в духовку на среднюю планку и запекать примерно 1 час. За 10 мин до конца прикрыть форму алюминиевой фольгой, чтоб запеканка сверху не подгорела. Перед подачей на стол посыпать запеканку петрушкой.

нарезать кружками картофель разложить по дну сковороды, сверху выложить обжаренный фарш со специями и жареным луком, сверху положить еще слой картофельных кружков ( по типу чешуи) ,развести грамм 100 сметаны с 5 столовыми ложками воды+соль и специи по вкусу, залить в сковороду с запеканкой и поставить в духовку до мягкости картофеля, посыпать тертым сыром и запечь))

варишь картошку мнёшь, добавляешь фарш, яйцо, сл. масло и выкладываешь на противень. Ставишь в духовку на 20-30 мин.

на протвинь положите слой пюре, начинку (на ваше усмотрение) , далее пюре. . сверху либо сыр, либо помажте желтком и в духовку

бИрешь картофель и запИкаешь.:) )

рИцепты зесь