Підкажіть рицепт солянки

Для рецепта Вам потребуются:
- горшочки (500 мл) - 6 шт.
- картофель - 6 шт.
- морковь - 2 шт.
- чеснок - 6 зубчиков
- лук репчатый - 1 шт.
- лимон - 1.5 шт.
- консервированные оливки или маслины - 300г
- консервированная кукуруза - 150г
- маринованные огурчики - 300г
- консервированные шампиньоны - 150г
- колбаса вареная - 350-400г
- колбаса копченая - 200г
- грудинка копченая - 200г
- соль, перец черный - по вкусу
- зелень - по вкусу.

Берем глиняные горшочки и кладем в них картофель, нарезанный мелкими кубиками. Добавляем лук порезанный кольцами, морковь порезанную очень мелкими кубиками, колбасу и грудинку (причем разные сорта мяса порежьте по-разному, одни кубиками, другие соломкой и т. д.) , маринованные огурчики (чем кислее тем лучше) порезанные кружочками, консервированную кукурузу, грибы, консервированные маслины или оливки, чеснок, разрезанный вдоль на 4 части, лимон, порезанный кружочками.
Затем разливаем по горшочкам рассол от огурчиков и оливок (маслин) . Доливаем водой. Добавляем лимонной кислоты, если кажется, что солянка будет недостаточно кислой. Перчим, солим, накрываем горшочки крышками и ставим в СВЧ на 25-30 минут (после закипания) на небольшой мощности (20-30%). Можно, а возможно - даже будет лучше, горшочки поместить в духовку.
Подавать солянку огненно горячей в горшочках обильно посыпав зеленью.

http://www.gotovim.ru/recepts/soups/solyanki/11870.shtml

Солянка украинская

Обжарить лук с мелко рубленым салом, вложить в бульон. Добавить мясо и почки нарезанный соломкой, томатную пасту или 2 целых томата, давленый чеснок, соленый огурец, красный перец, сметану, соль. Варить 30'. Положить лимон, зелень.

300 г мяса, 200 г почек, 100 г сала, 70 г сметаны, 2 луковицы, 3 зубка чеснока, 3 с. л. томата пасты, 2 соленых огурца, 1 ч. л. красного перца, 1½ л. бульона, ½ лимона, пучок зелени

солянка по домашнему: сварить бульон на косточках (свиных, куриных, говяжьих, какие любите или какие есть) пока варится бульон, порезать огурцы соленые на четыре части вдоль и тоненькими пластиночками, лук репчатый полукольцами и на сковороду, пассеровать, приготовить копчености ( колбасу, ветчину, копченое мясо, что есть, порезать соломкой, сосиски полуколечками, в сковороду, немного протушить, вынуть кости из бульона, снять с них мясо, тоже в сковороду. В кастрюлю положить картоыель, крупными кубиками, довести до полуготовности. на сковороду с заправкой положить несколько ложек (примерно2-3 в зависимости от количества солянки) томатной пасты, слегка обжарить и все со сковороды в кастрюлю, довести до кипения, положить много зелени и несколько оливок в кастрюлю. Солянка готова. В тарелочку по желанию оливки, лимон, зелень, сметану, майонез. Приятного аппетита))

берем все возможные копчености - мясо, сало, колбаса, еще немного вареной колбасы, маринованые огурчики, лук, зелень, оливки и лимон. можно ещ енмного грибов добавить. все это режется соломкой - кроме лимона, он позже, и обжаривается на раст. масле по очереди. потом заливаем бульоном мясным или грибным, а то и просто кипяченой водой и ломтик лимона__ вкуснотища!

Продукты на 4 порции солянки: мясо для бульона – 500 г, говядина, телятина, почки телячьи, сосиски, язык в вареном или жареном виде – 300 г, лук репчатый – 2 головки, томат-пюре - 2 ст. л. , огурцы соленые - 4 шт. , помидоры свежие – 2 шт. , каперсы, сливы, маслины – по 4–5 шт. , масло сливочное – 60 г, сметана – 1/2 стакана, лимон – 1/2 шт. , соль, лавровый лист, перец, укроп, зелень петрушки – по вкусу.

Для приготовления солянки по этому рецепту нужно сварить мясной бульон и процедить его. Лук нашинковать, слегка обжарить на сковороде в масле, прибавить томат-пюре, оставшееся масло, немного бульона и тушить в течение 3–5 минут. Огурцы очистить от кожицы и зерен и нарезать кубиками.

Вареные и жареные мясные продукты нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, нарезанные кружочками, очищенные от кожицы помидоры, каперсы, сливы, соль, лавровый лист, перец, залить горячим бульоном и варить при медленном кипении 5 – 10 минут.

Перед подачей к столу положить в солянку маслины, очищенные от кожицы, и нарезанный кружочками лимон, заправить солянку сметаной и посыпать мелко рублеными зеленью петрушки и укропом.

Тогда уж не солянки, а сЕлянки