Покупаем квартиру, возникла проблема с оценщиком!

Что за бред?

Покупка в ипотеку? Или какова причина проведения независимой оценки?

Если ипотека, то банк может потребовать провести оценку у аккредитованных оценщиков. Делается это для определения возможной суммы кредита. Берется минимальное значение между договором и оценкой. Это раз.
Нотариус уже давно не принимает участие в заключении сделок с недвижимостью. Только регистрационная палата. Договор составляется в простой письменной форме, на обычной бумаге и не более, чем на двух страницах (один лист) . Никаких гербов и прочей хрени. Это два.

>покупать за ту цену за которую хотим

это вообще как? купите за ту цену, которую предложит продавец и которая вас устроит.

оценщики оценили - пусть они и продают за эту цену, ищите дешевле

А с какого боку оценщик ?
Купля продажа ( прямая) -это Продавец и Покупатель. На сколько договоритесь - такая цена и будет.

Или у вас что то с подвыподвертом ?

Не понятно, откуда эти оценщики? Из БТИ или нет? Если нет, то и заверять договор у нотариуса не нужно. Главное - зарегистрировать собственность в Регистрационной палате.

А при чем тут оценка, оценщик? У вас разговор с продавцом, а оценщик это так формальность... у нас оценщик из БТИ был... оценил в 145 тысяч... оценка от рыночной отличается в десть раз! Но купили мы ее за миллион 450 тысяч....

Наверное, вы чего-то не договариваете. Кто заказывал и оплачивал оценщика? У вас ипотечный кредит?
Если хотите получить полный ответ - не надо давать упрощённый вопрос.
Продавец и покупатель договариваются о цене, третий - оценщик - лишний.

При чем тут оценщик? Разве он вам квартиру продает. Во сколько договорились с продавцом, за столько и покупайте1

не парьтесь, имеете право покупать за ту цену которую оговорили, даже если это для банка, пофиг

оценщик вам точно не нужен. да и нотариуса необязателно заверять договор. закон этого не требует.
если сомневаетесь - возьмите сопровождение риэлторское. уж точно лишнего не наболтают