Насколько выше цена 3-х комнатной квартиры (примерно в центре москвы) на 10-ом этаже, чем на 5-ом?

Постановка вопроса немного некорректна, или вернее сказать - совсем некорректная. Прежде всего стоимость квартиры складывается из площади, а при стоимости в Москве 1 кв. м. колеблющегося в пределах от 3 до 10 тыс. $ (а в некоторых случаях и более) - разница в площади (даже одинаковых по количеству комнат квартир) в 2-3 кв. м. (которая может возникнуть за счет применения различных материалов отделки, как то гипсокартон и просто левкас по штукатурке) - может сильно нивелировать параметр этажность. Во-вторых: это общее количество этажей и наличие лифтов. В-третьих: Состояние и оснащение квартиры.
Ну и пожалуй самое главное - это правило ТРЕХ "М": "Месторасположение, Месторасположение и Месторасположение"
Поэтому, предлагаемые некоторыми сайтами по недвижимости некие "средние" цены и отклонения в большую или меньшую стоимость - полный бред и не может никоим образом отражать фактическое соотношение цена-качество. Наиболее правильным подходом может служить наличие на сайте визуальной формы (табличной) для сравнения сразу по нескольким параметрам и возможностью сортировок - таким образом, вы сможете легко и быстро найти наиболее подходящий объект. Ярким примером может служить визуальная форма результатов на сайте https://gigametr.com где все результаты сразу приведены в таблице и массой сортировок, возможностью сразу отправить в Избранное и просмотреть контактную информацию, написать в чат продавцу и т. д., особенно при раскрытой в полный экран таблицей с результатом поиска (как окно в виндоусе).

В одном доме? Как хозяева оценят

ни насколько, тут все зависит от отделки

Стоимость будет ниже, если десятый этаж - последний.

Обычно самые дорогие квартиры с 3 по 5 этаж. Так сказать еврейские этажи.

ты капец милионер, смотря где, можно хорошо поторговаться, может даже и одинаково выдет.

Последний этаж дороже среднего на 50%.
Пентхаус дороже на 1000%

зависит от отделки