мучаюсь от безответной любви (остальное внутри)

"стараюсь не терзать ее этими разговорами. " - уже не правильно. Надо говорить о своих чувствах. Конечно, как мужчина, ты должен фильтровать сопли. Четко и по делу, но открыто и уверенно. Разговор - залог хороших отношений.

"Но у нее есть сомнения в моей надежности... " - в чем проявляются эти сомнения?

"Хочу ее удержать и доказать, что я способен на многое" - видимо, отсылка к пункту два. Удерживать никого и никогда не надо. Хочешь доказать, что способен? Ну так а ты доказывал/доказываешь? или только хочешь ? ;)

""я сама" "если мне нужна будет помощь, я тебе скажу" " - когда женщина плачет в жилетку о том, что у нее что-то не получается, что много проблем, что никто ничего не может решить и сделать... это не значит что мужику надо бросать все, и решать ее проблемы. Она просто хочет чтобы ее выслушали. А проблемы она решит сама.
Захочет чтобы вы помогли - действительно попросит. Но мудростью "зачем делать самой, если может сделать любимый" наделены не все особи)

"Нам уже давно за 30 и ей и мне. " - ей за 30, и она не была замужем, или была но неудачно? в общем почему она одна до сих пор? Скорее всего, достойного кандидата ей будет уже не найти. Ну или как минимум, мужчина должен быть не ниже ее рангом, и при этом не задавливать собой. Давать ту самую свободу для гордости и силы.

Ну а действительно мудрая женщина, просто подстроится под мужика. Она должна захотеть быть для вас слабой. (хотя для других она может быть тираном!)

Если согласен вот так мучиться всю жизнь, тогда добивайся её. Но зачем человек, который не любит тебя

а зачем тогда ты ей, если она справляется во всём.

Хватит себя жалеть! Будь МУЖИКОМ.