Почему крещёные люди практически не знают Божьих заповедей и не интересуются Писанием?

Я до сих пор этого понять не могу!

У вас неправильная информация:)

Прискорбно сие, дитя мое. Это вина крестных родителей, ибо они пред Господом в ответе за духовный рост человечка

Возможно и есть такие.
Но зачем же обобщать.

Крещение это осознанный акт обещания Богу доброй совести. А если человек не знает во что он крестится, то и что с него можно спросить?
Если он не был научен перед крещением, то он и не мог получить Духа Святого верой.

Есть церкви, в которых вера мертва.

Человек принявший таинства церкви и не изучающий Писание и Божьи заповеди тем самым оставляет принятые таинства без плода.

А Вы крещены?

знаю я эти заповеди или нет с креста всё равно не снимут.

Не знают потому, что не интересуются

Потому что им не нравятся заповеди и Священные писания, слишком уж они какие то чуждые.

Нельзя крестится без веры, нельзя верить без знания того во что веришь
Крещенные без веры - номинальные хритиане, то есть по географическому признаку, жили бы эти люди в Турции, так же были бы номинальными мусульманами

Можно перефразировать-Если не знают Божьих заповедей и не интересуются Писанием-как они крестятся, осознают ли хоть что-нибудь? -Ответ очевиден.

Тех людей, которые не знают Закона Божьего нельзя крестить. Необходимо их сначала научить этому. Грех на том, кто так крестит.

19 Итак идите, научите все народы, крестя их во имя Отца и Сына и Святаго Духа,
20 уча их соблюдать все, что Я повелел вам; и се, Я с вами во все дни до скончания века. Аминь.
(Матф. 28:19,20)

Лень, матушка, своё берёт.