Почему христиане во время обрядов занимаются символическим каннибализмом? (кагор- кровь Христа, просвира- плоть)

Христианство не возникло на пустом месте. Оно включает в себя и языческие ритуалы. Каннибализм - в том числе. Это просто отзвук одной из гносеологических составляющих этой религии.

Это варварство.

Это для вас символический каннибализм, а для христиан -это Таинство Евхаристии.
И так поступать заповедовал нам Господь на Тайной вечере.

26 И когда они ели, Иисус взял хлеб и, благословив, преломил и, раздавая ученикам, сказал: приимите, ядите: сие есть Тело Мое.
27 И, взяв чашу и благодарив, подал им и сказал: пейте из нее все,
28 ибо сие есть Кровь Моя Нового Завета, за многих изливаемая во оставление грехов.
29 Сказываю же вам, что отныне не буду пить от плода сего виноградного до того дня, когда буду пить с вами новое вино в Царстве Отца Моего.
(Матф. 26:26-29)

Людям нужны видимые символы для напоминания о Христе.

потому что настоящий христос давно умер и от него нельзя отламывать и есть

Вопрос уже набил оскомину, придумай что нибудь новое.

кушать очень хочется

Это вообще очень страшный вопрос и даже с чистым сердцем приступать к этому Таинству для легкомысленных опасно. Ибо речь о той Крови, которую Господь пролил, чтобы искупить человеков от грехов их.
Первое послание к Коринфянам. Глава 11. Стих 27
Посему, кто будет есть хлеб сей или пить чашу Господню недостойно, виновен будет против Тела и Крови Господней.
28 Да испытывает же себя человек, и таким образом пусть ест от хлеба сего и пьет из чаши сей.
29 Ибо, кто ест и пьет недостойно, тот ест и пьет осуждение себе, не рассуждая о Теле Господнем.
30 Оттого многие из вас немощны и больны и немало умирает.

а тебе никто не скажет;
это страшное животворящее Таинство;
оно доступно только для посвященных;
посторонних перед этим выпроваживают из храма;

вот и остается гадать и глупые нелепые вопросы задавать;
а духовных ты судить не можешь;
у нас другой ум;