Как же быть с дохристианскими и современными, но не христианскими народами? Бог их обидел?

боги Наши старшие братья.

нет, не обидел. В Боге нет перемен.

Библия не двусмысленно дает ответ на Ваш вопрос: Христианство полезно, если исполняешь закон; а если ты преступник закона, то христианство твое стало не нехристианством.
26 Итак, если не христианин соблюдает постановления закона, то его не христианство не вменится ли ему в праведность?
27 И не христианин по природе, исполняющий закон, не осудит ли тебя, преступника закона при Писании и христианстве?
28 Ибо не тот христианин, кто [таков] по наружности, и не то христианство, которое наружно, на плоти;
29 но [тот] Христианин, кто внутренно [таков] , и [то] христианство, [которое] в сердце, по духу, [а] не по букве: ему и похвала не от людей, но от Бога.
(Рим. 2:25-29)

Если жизнь только одна, то он действительно обидел людоедов.
Ну и родившихся и умерших в атеистическом Китае или СССР.
Бог справедлив, значит все одни и те же шансы должны иметь

Бог милостив... и потом-каждому дана совесть... это от Бога... её слушайте.

Возможность найти Бога есть у всех.
"И Я скажу вам: просите, и дано будет вам; ищите, и найдете; стучите, и отворят вам, ибо всякий просящий получает, и ищущий находит, и стучащему отворят. "
(Лук. 11:9,10)
И не надо делить народы на христианские и не христианские. Народ не может быть христианским, т. к. христиане в любом случае не составляют 100%, а если учесть, что не все, кто называет себя христианами, являются таковыми в действительности, то и подавно.