Сколько раз и что можно есть в однодневные посты (среда и пятница)?

Очевидно, ВЫ имеете в виду 69 Апостольское правило.
По 69 Апостольскому правилу, «аще который епископ, или пресвитер, или диакон, или иподиакон, или чтец, или певец, не постится во святую Четыредесятницу пред Пасхою, или в среду, или в пяток, кроме препятствия от немощи телесныя: да будет извержен.
Аще же мирянин: да будет отлучен» . В сем Апостольском правиле пост среды и пятка хотя сравнивается с постом Четыредесятницы, но он строг менее Великаго поста. В продолжении последняго, кроме некоторых дней, предписано сухоядение, но пост в среду и пятницу хотя так же, как в Четыредесятницу, положено хранить до вечера и вкушать единожды, но питаться не сухоядением, а сварением с елеем и проч. , а в некоторые среды и пятки разрешается и на рыбу.
Так хранили пост в эти дни и первые христиане.

В православной церкви нет отдельного правила пощения для мирян и отдельного - для монашествующих, для которых в древние времена именно ТАКОЙ пост предписывался.
Живущие в миру всегда подходили к этим правилам с рассуждением, примеряясь к обстоятельствам, не проявляя "рвения не по уму".

Естественно пост всегда отменялся беременным и кормящим грудью; воинам; путешествующим; тяжко болящим.
В церковной практике вопрос о степени пощения обсуждается со священником.
++++++
Не едят весь день мусульмане, когда постятся.
Так что ешьте столько раз, сколько можете; и, конечно, без мяса, молока и яиц и т. п. илишеств

Пост в среду и пятницу является строгим постом и нельзя есть мясное, молочное, яйца, рыбу. Растительное масло обычно разрешается, если среда и пятница не приходятся на Великий или Богородичный пост.

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! Найдите себе опытного духовника и советуйтесь с ним

Меру поста каждый выбирает для себя сам главное чтобы не было вреда для здоровья. Пост это в первую очередь добрые дела. Сатана не ест, не пьет и не смпит, но остается сатаной.

- Не воровал ли чего? - Да, воровал.
- А жену бил?
- Да, бил.
- А пакости соседям делал?
- Да, делал.
- Может, и постов не соблюдал?
- Упаси Бог! Что я - нехристь, что ли?!

вы удивитесь - но пост означает отказ то еды и питья и половых отношений вовсе