Почему в пост рыбу нельзя было есть именно в среду и пятницу?

Нет вы не так поняли. В пост нельзя есть мясо. Среда и пятница - это обычно постные дни, а рыбу наоборот иногда можно есть и в пост, если он не строгий. А вот если идет пост, и к тому же еще и среда или пятница, то вот как раз рабу то есть и нельзя.
Короче в пост, если он не строгий рабу есть можно, а мясо нельзя.

если на заборе написано -..Й - ты тоже поверишь?

Еженедельные посты по средам (день воспоминания о предательстве Иуды и аресте Иисуса) и пятницам («пяткам» ) (в память о крестных страданиях и смерти Спасителя) весь год. Но в некоторые среды и пятницы пост отменяется, то есть разрешается есть мясную пищу всю неделю. Такие недели называются «сплошные седмицы» :

* Пасхальная седмица — неделя после Пасхи;
* Троицкая седмица — неделя после Дня Святой Троицы;
* Святки — с 7 января до 18 января, то есть 12 дней от Рождества Христова до Богоявления (Крещения) , кроме последнего дня — Крещенского сочельника;
* седмица мытаря и фарисея — за две недели до Великого Поста;
* Масленица (без мяса) — неделя перед Великим постом.

Среда и пятница - дни особого поста, которые постные круглогодично (кроме Светлой Седмицы - неделя после Пасхи и другие случаи) . Установлены в честь Евангельских событий - арест (среда) и распятие (пятница) Иисуса Христа. Во время многодневных постов строгость этих дней усиливается, особенно в Страстную Седмицу (неделя до Пасхи) .
З. Ы. Что значит "было"? О_о