Почему на иконах лица такие смуглые, глаза огромные, а рты и носы такие тонкие?

В ответах уже названо слово-канон.
У иконы и картины задачи разные, потому и требования к иконописцу жёстче, ведь он создаёт то, что может помочь людям как бы увидеть то, что невидимо суетно-обычному взгляду, помочь зайти за предел. Потому вот изображение фигур на иконах нереалистично, фигура не должна отвлекать внимание на себя-она всего лишь проводник, через который.. .
Поэтому-то перспектива в иконе обратная-она словно бы сама делает шаг навстречу тебе, предлагая решиться и увидеть, оттого и свет не на неё падает, как было бы в картине, но от неё исходит-по этому свету и войдёшь в вИдение как видЕнье.
В иконе нет случайных деталей-всё имеет определённую символику, через всё опять же, поняв, можно шагнуть в незримое.. .
Глаза иконы смотрят НА ТЕБЯ... потому вот вроде бы и не принято смотреть в глаза изображённых на иконе святых, праведников... но как бы смиренно подставлять себя под взгляд-понимая, что вот ты сейчас виден ВЕСЬ как есть....и себя такого, насквозь видного, хорошо бы почувствовать и понять.
Маленький рот, сжатые губы....чтобы сказать-достаточно. Не для говорения он. Нос удлинён возможно для того, чтобы ещё больше выделить главное в иконе-ГЛАЗА... от которых не спрятаться. Цвет имеет сложную и строго определённую символику... не всё знаю, но вот иконы разные-тёмные-это византийская школа-Феофан Грек, скажем, а вот русская школа-Рублёв... стооолько света светлого!
Примеры. Донская икона Божьей матери-
Феофан Грек
А вот и "Троица" Андрея Рублёва-
Андрей Рублёв

Нимб означает святость того, кто изображен на иконе (там ведь иногда встречаются и такие персонажи, над которыми нет нимба - так вот, чтобы отличать святого от несвятого и нужен нимб) .
Лица не всегда смуглые (на древних иконах лики просто потемнели от времени - потому лица и кажутся Вам "смуглыми"), глаза не всегда большие, а рты и носы - тонкие.. . Но иконопись выстроена по церковным канонам, от которых нельзя отступать при написании (иначе получилась бы картина, а не окно в мир иной, каковым является настоящая икона).

Ну так ведь арийцы. Правильные черты лица, отсутствие выдающихся скул и монгольского прищура. Носы не пятачком как у макаки, а ровные как у человека разумного.

ну не стали бы они рисовать еще и пирамиды там и как свет приломляется и что с ним в итоге происходит

Скорее всего - по каким-то определенным канонам иконы писали.

Ск5азывается арабское прошлое. Жителей тропиков и пустынь.
Нимб - рассказы сказителей. Мифы вроде Змея Горыныча и ковра-самолета.

Каждый художник на что горазд... А нимб взят из язычества... «Наполнилась земля его идолами: они поклоняются делу рук своих, тому, что сделали персты их. И преклонился человек, и унизился муж, — и Ты не простишь их» (Исаия 2:8, 9). Они отворачиваются от живого Бога и преклоняются перед безжизненными идолами.

Это - же евреи - по этносу у них тонкий крючковатый нос...