Почему не все верующие хотят посвящать свою жизнь Богу и уходить в монахи или назореи ?

ну во первых это не повеление а рекомендация, но у каждого своё призвание вот это вы пропустили:

36 Если же кто почитает неприличным для своей девицы то, чтобы она, будучи в зрелом возрасте, оставалась так, тот пусть делает, как хочет: не согрешит; пусть [таковые] выходят замуж.

а во вторых надо в мир идти а не выходить из мира:
15 Не молю, чтобы Ты взял их из мира, но чтобы сохранил их от зла.
16 Они не от мира, как и Я не от мира.
17 Освяти их истиною Твоею; слово Твое есть истина.
18 Как Ты послал Меня в мир, [так] и Я послал их в мир.
19 И за них Я посвящаю Себя, чтобы и они были освящены истиною.
(Иоан. 17:15-19)

Так ты все попутал. Где ты нашел в Библии монахов? Иисус, апостолы и пророки жили в обществе, а не уходили от него. А им мы должны подражать, если веруем в Библию. Хотя жить без супруга - лучше. Но при чем тут монашество? Это можно и в миру.
Назореем быть - вина не пить. А Иисус пил и Павел велел пить. Кроме того, назорейский обет можно дать не на всю жизнь, а, скажем, на три года. А жениться назорею можно.

А мусульмане, синтоисты, даосы, конфуцианцы, индуисты, кришнаиты, буддисты, баптисты, мормоны, свидетели Иеговы.. . тоже должны? :))

Потому что Господь сказал "Плодитесь и размножайтесь! ", а не "Оденьте черные одежды, не женитесь, а идите в монахи".Для монашества нужно именно призвание и Бога любить нужно больше чем мать, семью...

Нигде не написано, что нужно отрастить бороду, одеть черную, длинную одежду и уйти в монахи. Иисус любил Бога, но он НЕ был монахом!
В монахи идут люди уставшие от жизни, которые не хотят бороться у которых уже не существует своей жизни. И служат они не Богу, а монастырю в котором живут.

Что касается монахов - это буддийское течение, а назореи - это иудаизм. В христианстве же подобного нет, если только в православной религии, что не имеет ничего общего с христианством.

Все мы стоим на разных уроня духовного развития и те люди хотят служить Богу уже как бы отмечены духом, когда человек это осознает ничего другого в жизни принимать не может, кроме как жить с Богом. Есть люди, которые становятся святыми при жизни, у них очень высокое духовное развитие, при жизни они терпят очень много мучений, наверное, чтобы закалить свой дух.

монашеский путь не для каждого.. нельзя всех грести под одну гребёнку.. Дающий обет нестяжания утверждается на следующих словах Христовых: "...аще хощеши совершен быти, иди, продаждь имение твое, и … Дающий обет целомудрия должен внимать слову Христову: "Кто может вместить, да вместит" (Мф. 19, 21)

А вы это уже сделали?