Если Бог непознаваем, то почему некоторые так уверенно рассуждают о нем?

Они не о Нем рассуждают, а о своем представлении о Нем.

Они полагают, что бог их уполномочил) .
Самозванцы!)))

Если бы что то не было познаваемо, мы бы об этом либо не знали совсем, либо нам вообще это было бы не дано.

все рассуждения о Боге догматичны, об этом помнят, а значит и расставлять уточняющие акценты не обязательно, возможно...

Они не знают, что Он непознаваем.

"А что мы познали Его, узнаём из того, что соблюдаем Его заповеди. Кто говорит: "я познал Его", но заповедей Его не соблюдает, тот лжец, и нет в нем истины; а кто соблюдает слово Его, в том истинно любовь Божия совершилась: из сего узнаём, что мы в Нем. "
[1 Ин 2:3-5]

Бог открывается людям в Своём творении, в Библии, и именно для того, чтобы люди имели возможность познавать Его. Как нельзя полюбить другого человека, если не узнать его, так невозможно полюбить Бога, не познав Его. А познавший Бога не любить Его уже не сможет. Бога не любить невозможно. Так что знание Бога - это основа любви к Нему.

Надо ж представлять, чем пугают.

Бог не познаваем до конца, но не в принципе.

Вот потому и рассуждают уверенно, что не познали, а если бы познали
они бы, то уже бы не рассуждали.

до конца непознаваем...

как может программа познать своего создателя?

Познаваем. [Рим. 1:20] Ибо невидимое Его, вечная сила Его и Божество, от создания мира через рассматривание творений видимы...

Если бы Бога можно было бы познать, то он уже не был бы Богом

Бог познаваем. Если у Моисея Он говорил, ходил, сидел и даже сделал одежды и одел Адама и Еву, то Бог-Отец Христа Иисуса и нас всех - уже Дух.

Полностью да непознаваем)
но немного его понять можно поэтому и рассуждают на основе тех мелочей которых знают)
он сам рассказывает о себе в библии.

Ничего странного, ведь с верующими бог в голове разговаривает, возможно и сообщает сведения о себе:))

всему свое время)) ) если будешь наблюдателен то осознаешь