А почему Иисус не смог все свои дела завершить за одно пришествие?! Зачем понадобилось еще и второе?!

Человек создается в соавторстве с Богом мы не творцы себя но можем изменить себя усвоеными желаниями. Истина в божественном замысле мы не знаем сколько и каких людей должно еще родиться да это нам и не нужно смысл Христовой Истины в том не важно каков мир вокруг меня важно каков я сам внутри себя.

Второе Пришествие это суд над людьми, то есть как люди выполнили Его Закон.

[Евр. 9:28] так и Христос, однажды принеся Себя в жертву, чтобы подъять грехи многих, во второй раз явится не [для очищения] греха, а для ожидающих Его во спасение.

Людей жалко было, вот и дали время для спасения.

дурная голова ногам покоя не дает

Ну сиквел то должен быть.

ремейк

видимо нужных для завершения технологий тогда не было

Да, он придет просто как человек, а не Бог. Он просто посланник Бога, как сам и говорил в Евангелиях.
На верху говорят явную чушь противоречащую Библии, когда сказали "как люди выполнили Его Закон", так как Иисус никогда не говорил о каком то Законе своем, кроме как говорил что пришел утверждать закон Моисея.
"Не думайте, что Я пришел нарушить закон или пророков: не нарушить пришел Я, но исполнить. Ибо истинно говорю вам: доколе не прейдет небо и земля, ни одна иота или ни одна черта не прейдет из закона, пока не исполнится все. Итак, кто нарушит одну из заповедей сих малейших и научит так людей, тот малейшим наречется в Царстве Небесном; а кто сотворит и научит, тот великим наречется в Царстве Небесном. (Евангелие от Матфея 5:17-19)

И Иисус явно говорил что он только посланник Бога:

Иисус отвечал: ЕСЛИ Я САМ СЕБЯ СЛАВЛЮ, ТО СЛАВА МОЯ НИЧТО. Меня ПРОСЛАВЛЯЕТ Отец мой, о Котором вы говорите, что Он Бог ваш. (Евангелие от Иоанна 8:54)

"А теперь ищете убить меня, ЧЕЛОВЕКА, сказавшего вам истину, которую СЛЫШАЛ ОТ БОГА" (Евангелие от Иоанна 8:40)

"О дне же том, или часе, никто не знает, ни Ангелы небесные, НИ СЫН, но только Отец" (Евангелие от Марка 13:32)

Он дал время покаяться тем кто еще упорствует.

потому что у людей, чьи грехи он на себя брал, пороки неиссякаемы

Иисус пришёл на землю, чтоб показать людям, что будет возможно благодаря правлению Небесного Царства.
Иисус исцелял - не будет болезней.
Иисус воскрешал - не будет смерти.
Иисус проповедовал - все будут приобретать знания о Боге.
Во время присутствия Христа (как вы говорите 2-го пришествия) Царство Небесное начнёт править на всей земле и тогда все эти прообразы будут во всемирном масштабе.