Как отличить истово верующего от человека, охваченного психозом?

Так никак не отличить. У них у всех депрессивный психоз с маниакальным состоянием и манией величия. Что уж тут копаться - у кого больше, у кого меньше. Сложить всех в дурдомик и пусть там друг другу доказывают, кто из них ближе к божеству древних скотоводов-кочевников.

Симптомов много, все долго перечислять.
Но некоторые: начинают кидаться на людей, изгоняя из них бесов/шайтанов/дэвов. Перестают соблюдать гигиену. Впадают в истерические припадки, видя Марий, Иисусов, мнят себя пророками. Слышат голоса и пытаются их озвучивыать всем и каждому.

Да нет сейчас вообще в мире психически здоровых людей. У каждого человека есть отклонения от нормы. Истинный верующий никого не буде поучать, будет тихо соблюдать заповеди, его будет не видно и не слышно.

с точки зрения психиатрии это одно и тоже...

Раз человек попал в дурдом значит скорей всего он и в правду болен. Тут наверно дело в адекватности человека, если её нет, то человек очень и очень болен...

Ключевое слово "истово" говорит о том что это и есть психоз. Синонимы истошный, истерика. Так что знак равенства . Здоровый верующий тот, что истинно верующий -- ничего не навязывающий, не пропагандирующий и не собирающий под свои знамёна, а просто тот кто спокойно следует и не дискриминирует инакомыслящих и не пытается ни кому "открывать глаза".

на это психиатры есть, пусть трудяться они деньги за это получают

Знаете, у меня есть мнение, что между этими явлениями можно поставить знак "равно". Хотя, все относительно конечно.

если воткнет в ногу отвертку- то точно псих