Почему священникам в древнем Израиле нельзя было есть мясо определенных животных, даже если была выпущена кровь?

Левит 11:4—8: 4 Из тех, кто жуёт жвачку и у кого раздвоено копыто, вам нельзя есть только этих: верблюда, потому что он жуёт жвачку, но у него не раздвоено копыто, он нечист для вас; 5 скалистого дамана, потому что он жуёт жвачку, но у него не раздвоено копыто, он нечист для вас; 6 зайца, потому что он жуёт жвачку, но у него нет раздвоенного копыта, он нечист для вас; 7 и свинью, потому что у неё раздвоено копыто и на копыте есть щель, но она не жуёт жвачку, она нечиста для вас. 8 Не ешьте их мяса и не прикасайтесь к их трупам. Они нечисты для вас.

Указания, касающиеся того, каких животных считать чистыми или нечистыми для употребления в пищу, приносили израильтянам двойную пользу. Они защищали их от болезнетворных организмов, а также подчеркивали различие между ними и окружавшими их народами

Подозреваю что все дело в том, что бог запретил. А вот у мусульман есть объяснения. Например свинья - грязное животное, по-этому ее нельзя есть. Правда не объясняется, почему мясо уже разделанной свиньи все еще считается грязным.

Потому, что не кошерное. Да и сейчас нельзя и не только священникам.

вы знаете слово -НЕЛЬЗЯ? а слово КРОВЬ тут не имеет значения

фруктов было завались есть и пить было дурным тоном ну вы идите из бочков???

Свинина не только у евреев считается нечистой. Свиное мясо вообще одно из самых грязных, так как свинья ест что попало

На каком основании проводилось различие между чистыми и нечистыми животными? Чистые и нечистые животные различались не на основании того, что можно было и что нельзя употреблять в пищу, а на основании того, каких животных можно было использовать в качестве жертвоприношения Богу. До Потопа люди не ели мясо животных. Понятия «чистые» и «нечистые» для еды животные появились только с Моисеевым законом и были упразднены с его отменой (Деяния 10:9—16; Эфесянам 2:15). Судя по всему, Ной знал, что́ можно было приносить в жертву Иегове. Как только он вышел из ковчега, он стал строить «жертвенник Господу; и взял из всякого скота чистого и из всех птиц чистых и принес во всесожжение на жертвеннике» (Бытие 8:20).