Почему Пасха не имеит определьоной даты?

Празднование Пасхи берет начало с самого времени Воскресения Христова, с торжества апостолов, которые и заповедовали праздновать его всем верующим (см. 1 Кор. 3,8). Но в первые века христианства не везде в одно время праздновали Пасху. На востоке, в малоазийских церквях, ее праздновали в 14-й день весеннего месяца, на какой бы день седмицы ни приходилось это число. Западные христиане, считая неприличным праздновать Пасху вместе с иудеями, совершали ее в первый воскресный день после весеннего полнолуния. Два этиx различных обычая существовали до первого Великого собора (325 г.) , на котором святыми отцами было постановлено праздновать Пасху повсеместно в первое воскресенье пасхального полнолуния, чтобы Пасха христианская всегда праздновалась после иудейской. Поэтому Пасха не может праздноваться в один и тот же день и месяц ежегодно. Время суток, когда начинается торжество Пасхи, определено 89-м правилом VI Вселенского собора. Согласно этому правилу прекращать пост и начинать празднование Пасхи следует в средние часы ночи по Великой субботе. С этого времени повсеместно утвердился обычай начинать Пасхальное торжество в полночь или сразу же после полуночи
Заметьте, что весь западный мир отмечает Пасху по новому календарю, а Православная церковь — по старому, и посему часто дни празднования Пасхи по этим двум календарям совпадают лишь раз в несколько лет.
Каким же образом вычисляется дата Пасхи каждый год?

Предлагаем вашему вниманию простую схему расчёта по новому календарю:
1. Сначала определяется день весеннего равноденствия (это день, в который продолжительность дня равна продолжительности ночи) . Обычно, это 21 или 22 марта.

2. Затем определяется ближайший день полнолуния, следующий за днём весеннего равноденствия.

3. День Пасхи всегда является воскресеньем, следующим за днём полнолуния. Именно в этот день христиане и празднуют Воскресение Господа Иисуса Христа.

Потому что используемый у нас календарь. в своей основе солнечный. а евреями использовался лунно - солнечный календарь связанный с фазами луны солнцем.
Собственно и еврейский новый год не имеет фиксированной даты в нашем календаре. Начало следующего года у них определяется из некоторых конкретных условий, а не просто отсчетом 365 дней от прошлой смены порядкового номера года.
В общем требуется соответствие нескольких условий.

Переход от одного календаря к другому получается не фиксированным и даты будут плавать. Для такого перехода есть и соответствующие, иногда весьма сложные уравнения. Причем точность их не всегда идеальна. Солнечный и лунные циклы не слишком хорошо соотносятся друг с другом. Хоть в 19 годах укладывается 235 синодических ( понятие из астрономии. а не религии) месяцев с довольно большой точностью. Но повторю. не идеально. И разные методы расчета будут давать разную нарастающую со временем погрешность.

Для Пасхи у христиан есть и отдельные правила.
Пасха празднуется в первое воскресенье после первого полнолуния что бывает за весенним равноденствием. Кроме того она не должна праздноваться в один день с иудейской. Впрочем католиками это ограничение не учитывается. Как с православными не знаю. Однако оно имело место.

Есть два варианта расчета. Александрийский. принятый у православных в России. и григорианский. он же католический. Расхождение между ними весьма велико. Иногда достигает месяца.
Вдаваться в детали того. как и откуда оно возникло вряд ли тут стоит. если интересуетесь можете сами найти сравнение той и другой пасхалии в инете с описанием принципов расчета. Здесь утомлять уравнениями не вижу смысла. Скажу лишь что оно появилось в следствии введения григорианского календаря. вернее наоборот, тот по сути следствие изменение системы расчета пасхалий. Он точнее юлианского используемого РПЦ.

Еще добавлю. что есть предложения привязать дату Пасхи к григорианскому календарю. а не использовать расчетную и отмечать ее во второе воскресенье апреля. Либо изменить весьма неточную древнюю методику вычисления строго привязав к современным . много более точным астрономическим данным.
Не в курсе точно, но думаю вряд ли РПЦ на это в ближайшее время пойдет.

потому что для расчёта православной пасхи есть определённые требования, которым нужно следовать !!!

Церковники не умеют читать календарь

она связана с фазами луны...

потому, что в разные годы иисус воскрес в разные дни.