О каком НОВОМ ЗАВЕТЕ Речь ? " Вот НАСТУПАЮТ ДНИ... когда Я заключу с Домом Израиля и с Домом Иуды НОВЫЙ ЗАВЕТ... ".

19. Женщина говорит Ему: Господи! вижу, что Ты пророк.
20. Отцы наши поклонялись на этой горе, а вы говорите, что место, где должно поклоняться, находится в Иерусалиме.
21. Иисус говорит ей: поверь Мне, что наступает время, когда и не на горе сей, и не в Иерусалиме будете поклоняться Отцу.
22. Вы не знаете, чему кланяетесь, а мы знаем, чему кланяемся, ибо спасение от Иудеев.
23. Но настанет время и настало уже, когда истинные поклонники будут поклоняться Отцу в духе и истине, ибо таких поклонников Отец ищет Себе.
24. Бог есть дух, и поклоняющиеся Ему должны поклоняться в духе и истине.
(Св. Евангелие от Иоанна 4:19-24)

о христианизации всех евреев

Обновленный союз Бога с обновленным же единым царством Иуды и Израиля, заключающийся в глубоком внедрении закона Моисеева в их общество. Ни со Христом, ни с чем из новозаветной истории не имеет ничего общего.

когда Мессия придёт-тогда и заключится новый завет

Откройте Библию и прочитайте Новый Завет.

Несомненно, пророк здесь имеет в виду искупление, какое будет совершено для всех людей Христом Спасителем и в силу которого все грехи могут находить себе прощение (1Ин. 2:1)

Новый завет основан на жертве Христа

Это скорее относится ко времени возвращения евреев из заточения в Вавилоне.... Там так же сказано что сердца каменные будут заменены на сердца полотняные и более не будут ставить капищь языческих и поклонятся идолам (по крайней мере в открытую)... .

было установлено специальное "устройство", с помощью которого и осуществляется управление людьми.

во- первых, христиане не являются ни домом Йеhуды ни домом Израиля, чтобы войти в дом Израиля, нужно принять на себя исполнение 613 заповедей, затем пройти гиюр, а это не так просто, вернее заповеди просты в исполнении, вот только нужно понимать всю ответственность какую берешь на себя.
Нужно также понимать, и это сказано Б-гом и подтверждено через Пророков, что народ Израиля, избран однажды и навсегда и никто эту избранность у евреев забрать не может, даже Сам Б-г не может от нее отказаться, потому что Слово Его нерушимо.
Для желающих понять о каком завете речь или хотя бы понять что никакого отношения этот завет к христианству точно не имеет, можно прочитать фразу Пророка, которую христиане выдернули из контекста вставили в свой "новый завет" , прочитать эту фразу в ее контексте. Вот ссылка https://toldot.ru/limud/library/neviim/yirmiya/ прямой перевод с иврита гл. 31 с 26 стиха и до конца. Сравните этот прямой перевод с иврита стихи 34-36, с синодальным переводом по ссылке https://azbyka.ru/biblia/?Jer.31&r~c стихи 36-37, разница в смыслах очевидна.
Это только малая часть тех подлогов и привратных толкований которые христиане используют в своем "новом завете" для утверждения своих заблуждений.
Все ссылки на Пророков в "новом завете" , читайте в их контексте и очень желательно в прямом переводе с иврита, тогда начнете понимать в какую сторону вам плыть