Почему люди не принимают крещение?

Так как людям не всегда понятно, что крещение это не ритуал. Иоанн перед крещением рассказывал о Боге и его намерениях и люди слышали и хотели служить Богу, поэтому и крестились от сердца. Но были и те, кого не затронула весть от Бога и их это раздрожало, так как их сердца были злы. А сегодня у людей и вовсе нет знаний о Боге и его намерении и даже если и крестят, то больще как обряд и это не влияет на жизнь людей.

В вашем вопросе уже есть ответ - нет веры.
А веры нет - потому что этим людям не достает благоприятного общения.

Прежде чем креститься, нужно получить знания о Боге и посвятиться на служение

Во-первых, водное крещение, как обряд, не актуален уже со дня первой Пятидесятницы. Первое послание Петра 3:21 "Так и нас ныне подобное сему образу крещение, не плотской нечистоты омытие, но обещание Богу доброй совести, спасает воскресением Иисуса Христа"
Во-вторых, мало пообещать Богу "добрую совесть" за себя. Христианин, который крещен духом, знает, что необходимо заниматься проповедью добра. Это уже второе "огненное" крещение. "Иоанн всем отвечал: я крещу вас водою, но идет Сильнейший меня, у Которого я недостоин развязать ремень обуви; Он будет крестить вас Духом Святым и огнем". Св. Евангелие от Луки 3:16

вера верой, а голова и сердце должны быть у человека
кому нужно тот крестился

Очищает ли христианское водное крещение от грехов?
1 Иоан. 1:7: «Если мы ходим во свете, как и сам он во свете, то... кровь Иисуса, его Сына, очищает нас от всякого греха». (Следовательно, от греха нас очищает не вода, в которой мы крестимся, а кровь Иисуса.)
Матф. 3:11: «Я [Иоанн Креститель] крещу вас водой, потому что вы раскаялись, но идущий за мной [Иисус Христос] сильнее меня, и я недостоин снять с него сандалии». (Стихи 5, 6, а также Деяния 13:24 показывают, что крещение Иоанна предназначалось не для всех людей, а только для евреев. Почему? Потому что евреи грешили против соглашения Закона и их нужно было подготовить к приходу Христа.)
Деян. 2:38: «Раскайтесь и пусть каждый из вас крестится во имя Иисуса Христа для прощения ваших грехов». (Достаточно ли им было креститься, чтобы получить прощение грехов? Заметьте, что эти слова были сказаны евреям, на которых лежала ответственность за смерть Христа. [Смотри стихи 22, 23.] О чем говорило бы их крещение? О том, что они поверили в Иисуса как в Мессию, Христа. Только в таком случае их грехи были бы прощены [Деян. 4:12; 5:30, 31].) Деян. 22:16: «Встань, крестись и смой свои грехи, призвав его имя». (Смотри также Деяния 10:43.)

Вы рассмотрели крещение Иоанна, которое было предназначено только для иудеев, Они должны были раскаяться в своих грехах, чтобы принять Иисуса-Мессию. В Библии есть и другие виды крещения и они имеют разные цели.