Сложность строения живых организмов свидетельствует о том что был высокоразвитый Творец?

Да. Свидетельствует. Римлянам 1:20.Откровение 4:11

Я уже более двух лет на проекте и знаете, у меня такое чувство, что далеко не все творения были удачны...)

Есть с чем сравнивать?

Сложность и простота сама по себе ни о чём не свидетельствуют.

Вот тебе мысленный эксперимент: а если бы бог создал простой двухмерный мир, где ничего сложного возникнуть не может, это бы свидетельствовало о том, что никакого творца, по-видимому, нет?

Свидетельствует о том, что эволюция была очень долгой.

О миллиардах лет это свидетельствует..

Нет, эти два тезиса никак не связаны. Может и творимое быть простым, оно вообще другим характеризуется.

нет
этот вопрос в некоторой степени философский. Мы не знаем никакого иного строения живых организмов, кроме клеточного и, следовательно, можем видеть лишь его преимущества. Однако можно предположить, что какое-либо иное строение имело бы также какие-либо преимущества. Но возможно также, что клеточное строение наилучшая или единственная реализованная возможность природы для существования жизни.

Эволюционно клетка возникла на этапе одноклеточного организма, для которого клеточный и организменный уровни организации живой природы совпадают. Это значит, что все наиболее значимые преимущества клеточного строения идут оттуда.

Подтверждает это, но не доказывает. Доказывает этот факт то, что ничто не возникло случайно, ибо 0+0=1 быть не может.

Да!. 81.
Но разве не способен Тот,
Кто землю и Вселенную построил,
Создать подобные миры?
Воистину, Он может!
Создатель высший! Он один
Исполнен знаньем необъятным
И мастерством, не знающим границ!
82.
Когда задумано творенье Им,
Он молвит: "Будь! " - и явится оно.
83.
Хвала Владыке, Чья Рука
Вершит господство над мирами!
К Нему мы завершаем путь земной, (что начат Им).

Творец дарит человеку Рай

Бог творит материальную Вселенную и жизнь на Земле; он создает совершенных мужчину и женщину, селит их в прекрасном саду и дает им заповеди

«В НАЧАЛЕ Бог сотворил небеса и землю» (Бытие 1:1). Эти простые, но захватывающие дух слова были названы самыми известными из когда-либо написанных вступительных слов. Так Библия знакомит нас с центральной фигурой Священного Писания — всемогущим Богом, Иеговой. В первых стихах Библии говорится, что Бог — это Творец необъятной материальной Вселенной и планеты, на которой мы живем. Далее объясняется, что в течение нескольких длительных периодов, образно названных днями, Бог приготовил для людей земной дом и создал все чудеса природы.

Самым замечательным земным творением Бога стал человек. Он был создан по образу Бога, то есть обладал способностью отражать его качества, например любовь и мудрость. Иегова создал человека из земной пыли, назвал его Адамом и поселил в Раю — Эдемском саду. В этом саду Бог посадил красивые плодоносные деревья.

Бог знал, что человеку нужен помощник. Из ребра, взятого у Адама, Бог сотворил женщину и привел ее к нему. Она стала его женой и позднее была названа Евой. Возликовав от радости, Адам сочинил стихи: «Вот наконец кость от моих костей и плоть от моей плоти». Бог сказал: «Поэтому мужчина оставит отца и мать и прилепится к своей жене, и они станут одной плотью» (Бытие 2:22—24; 3:20).

Безусловно существует наука Биомиметика, люди изучают мир природы и на основе исследований делают изобретения.
Для наглядности: вертолёт основа создания стрекоза. Ингалятор, огнетушитель, за основу взято жук бомбардир.
Другими словами Биомиметика копирует то что было раньше создано. Но если мы восторгаемся такими изобретениями, То тем более такие тварения как стрекоза и жук, это доказывает существование невидимого Творца Иеговы Бога.