Почему апостолы сказали иудеям: * Вы будете прокляты * ? Именно с той поры идет негатив в отношении иудеев ?

нет, сказали так, потому что занимались идолопоклонством

Апостолы сами были иудеями

2.84 Мы уже дали Моисею Писание; во след за ним Мы велели идти другим посланникам; потом Иисусу, сыну Марии, Мы дали ясные указания и укрепили его Духом святым: а вы, не каждый ли раз, когда какой либо посланник приносил к вам такое, что не льстило вашим страстям, надмевались над ним? Одних считали вы лжецами, а других и убивали.
2.85 Они говорят: "сердца наши не обрезаны". Так, Бог проклял их за их упорство; потому немного тех, которые веруют.
2.86 Когда приходит к ним от Бога Писание, подтверждающее то, которое у них есть, - прежде они просили себе победы над теми, которые были неверными - когда приходит к ним такое, что они знали: они не веруют тому. Божие проклятие на неверных!
2.87 Как ничтожна цена того, за что продают себя самих! Отвергая откровения Бога, по зависти к тому, что Бог по своим щедротам даёт откровения тому из своих рабов, кому хочет, они навлекают на себя гнев на гнев. Неверным будет унизительное наказание!
2.88 Когда говорят им: веруйте в то, что ниспосылает Бог; тогда они говорят: "мы веруем в то, что ниспослано нам! " Они отвергают, что после того, тогда как это есть истина, подтверждающая то, что у них. Скажи: зачем же вы прежде убивали пророков Божиих, если были верующими?
2.89 Моисей приходил к вам с ясными указаниями, а вы, в его отсутствие, сделали себе тельца, будучи упорно нечестивы.
2.90 Вот, Мы вступили в завет с вами, и подняли над вами гору: "твёрдо храните то, что дали Мы вам, и будьте послушны". Они сказали: Мы слышим, но не покоряемся. Они, по своему неверию, своими сердцами пристрастились к тельцу. Скажи: как ничтожно то, что внушала им вера их, если только они были верующими!
2.91 Скажи: если будущее жилище пред Богом принадлежит по преимуществу вам, за исключением сих людей (принявших Коран): то пожелайте смерти, если говорите истину.
2.92 Но они некогда не пожелают её, по причине того, что сделали прежде её руки их. Бог знает, что они нечестивы.
2.93 И действительно, ты знаешь, что они из всех людей самые пристрастные к жизни; каждый из них, как и каждый из многобожников, желал бы жить по тысяче лет; но не отдалит его от муки и продолжительная жизнь. Бог видит, что делают они.
2.94 Скажи: тем, которые стали врагами Гавриилу…. он, по изволению Божьему, низвёл его (Коран) на твоё сердце, в подтверждение того, что было прежде него, в руководство и благовестие верующим…
2.95 тем, которые стали врагами Богу, Его ангелам, его посланникам, Гавриилу и Михаилу, - тем, неверным, и Бог стал врагом.
2.96 Тебе Мы ниспослали ясные знамения, и только одни развратные не веруют в них.
2.97 Каждый раз, как обязывались они каким либо обязательством, не отвергали ли его от себя некоторые из них? Действительно, многие из них не веруют.
2.98 Когда приходил к ним от Бога, какой либо посланник, подтверждавший то, что было у них; тогда некоторые из тех, которым дано было Писание, бросали Писание Божие за хребты свои, как будто не узнавали его;
2.99 а следовали тому, что выдумали дьяволы в царствование Соломона. Но Соломон не был неверным; а неверными были дьяволы: они учили людей волшебству и тому, что было ниспослано двум ангелам в Вавилоне, Гаруту и Маруту; но и сии оба не учили никого, не сказавши ему: " мы - искусители, а потому не будьте неверными". От них научались тому, как разлучать мужа от жены его; да и то, чем вредили они кому либо, происходило только по допущению Божию. Они научались тому, что приносило им вред, и не приносило им пользы, и знали, что кто делал такое приобретение, тому в будущей жизни не будет доли блаженства. И действительно, как ничтожно то, за что продавали они себя самих! О если бы знали они!
2.100 О если бы они уверовали и сделались благочестивыми! Истинно, награда от Бога есть наилучшее благо. О если бы они были знающи!

Не говорили такого. Человек сам на себя навлекает проклятия или благословения и евреи об этом хорошо знают. потому когда захотели казнить Христа то произнесли"ПУСТЬ КРОВЬ ХРИСТА БУДЕТ НА НАС И НАШИХ ДЕТЯХ".Заслуженное проклятие вступает в действие.

"Говорит им Пилат: что же мне делать с Иисусом, называемым Христом? Говорят все: да будет распят!
Он сказал: какое же зло Он сделал? Но они еще сильнее кричали: да будет распят!
Увидев же, что ничто не помогает, но даже начинается возмущение, Пилат взял воды, умыл руки перед народом и сказал: невиновен я в крови Праведника Этого, смотрите сами.
И весь народ ответил: кровь Его на нас и на детях наших. "
(Св. Евангелие от Матфея 27:22-25)

Евреи совершенно справедливо не стали их слушать и прогнали отовсюду, обозвав еретиками. Те обиделись и юркнули под крыло римской власти...

Будто до этого их любили

Отошли от истинного поклонения - легкомысленно служили идолам и другим богам соседних народов. За что и были наказаны, после многократных предупреждений и напоминаний. Иегова долготерпелив и они этим пользовались, думая, что Иегова их простит и на этот раз. Но казнив Иисуса Христа Они переполнили чашу терпения Иеговы.

Матерь Божия просит никого не проклинать, ибо проклятие означает, что кто-то будет страдать.
Апостолы прокляли не иудеев, но жидов -иудеев, а это не одно и то же.
Сам Иисус и Мать Его Мария - иудеи, так апостолы разве прокляли Иисуса и Мать Его Марию?
Включайте свой разум, когда задаете такие серьезные вопросы.