В пост люди очищаются или приносят свои страдания в жертву?

Пост равен утончению. Нормальный, зоологический, благополучный человек недоступен влияниям высших сил. Пост расшатывает это физическое благополучие человека, тогда он делается доступнее воздействиям иного мира, идёт духовное его наполнение. о. А. Ельчанинов

Гастрономическая составляющая поста не цель, а лишь средство для правильной духовной жизни, основанной на молитве и таинствах Покаяния и Причащения. Пост без молитвы - это просто диета.

Под постом надо разуметь не только воздержание в пище, но совокупность всех подвижнических средств в борьбе со страстями. Первая и основная ступень его - воздержание от определенного состава пищи, ее обилия и сладости, а дальнейшие ступени касаются внутренних задач: воздержание от всяких вообще скверн. Это истина, установленная подвижническим опытом, и все слова о том, что "лучше, чем не есть скоромного, - не злиться, не обижать, не завидовать" - пустые слова.

Четыре многодневных поста положены Церковью перед великими праздниками. Они духовно подготавливают нас к ним и помогают обновиться, как четыре раза в год обновляется сама природа. Этот обычай возник у древних христиан для того, чтобы почувствовать величие праздника, перед которым должны отступить даже самые естественные потребности человека в пище.

Одна из главных духовных задач Великого поста – помочь человеку задуматься о своей жизни, увидеть свои недостатки и с Божией помощью исправить их. Без этого человек не может в полноте вкусить великую радость Пасхи – праздника, венчающего Великий пост.

«Постимся постом приятным, благоугодным Господеви: истинный пост есть, злых отчуждение, воздержание языка, ярости отложение, похотей отлучение, оглаголания, лжи и клятвопреступления. Сих оскудение, пост истинный есть, и благоприятный» Из постной стихиры

«От брашен постящися, душе моя, и страстей не очистившися, всуе радуешися неядением: аще бо не вина ти будет ко исправлению, яко ложная возненавидена будеши от Бога, и злым демоном уподобишися, николиже ядущим» стихра на сырной седмице, подготовительной к Великому посту

Пост - это радость для верующего. Логике православного учения о спасении чужда сама мысль о том, что наши страдания нужны Богу, чтобы иметь возможность нас простить. "Жертва" - это может быть метафора посвящения чего-то/кого-то Богу и принятие этого Им, это не самонаказание за грехи, чтобы снять юридическую вину: "Жертва Богу - дух сокрушенный; сердца сокрушенного и смиренного Ты не презришь, Боже". Пс. 50:19

укрощение тела призвано возвысить дух ( в какой-то мере логично, но когда до крайности...?)

Пост существует для того, чтобы человек приблизился к Богу. Исаия 58 глава.

не знаю, что именно из двух предложенных вариантов, но могу определённо сказать, что те, кто соблюдает пост - худеют)) ) избавляются от лишнего веса)

Правильный пост способствует духовному очищению.