Почему так трудно контролировать свой язык, не зря наверное бытует поговорка в народе язык как помело?

Обуздать язык — задача не из легких.
Согласно Иакова 3:2, если бы человек мог укротить язык и не оступаться в слове, он был бы «совершенным, способным обуздать и все тело».

язык твой -
:)
.. враг твоего помела

Лично Я никогда не испытывала подобных затруднений.
А при чем тут, собственно, наша категория? )

Трудно тем кто не владеет собой

Кто не согрешает в слове, тот человек совершенный, могущий обуздать и все тело. 3Цар 8:46; Сир 14:1, 19:17
3 Вот, мы влагаем удила в рот коням, чтобы они повиновались нам, и управляем всем телом их.
4 Вот, и корабли, как ни велики они и как ни сильными ветрами носятся, небольшим рулем направляются, куда хочет кормчий;
5 так и язык — небольшой член, но много делает. Посмотри, небольшой огонь как много вещества зажигает!
6 И язык — огонь, прикраса неправды; язык в таком положении находится между членами нашими, что оскверняет все тело и воспаляет круг жизни, будучи сам воспаляем от геенны. Притч 16:27; Мф 15:18
7 Ибо всякое естество зверей и птиц, пресмыкающихся и морских животных укрощается и укрощено естеством человеческим,
8 а язык укротить никто из людей не может: это — неудержимое зло; он исполнен смертоносного яда. Пс 139:3
9 Им благословляем Бога и Отца, и им проклинаем человеков, сотворенных по подобию Божию.

Есть и другая: язык мой враг мой. Это из-за нашего врожденного несовершенства

«...Да, язык — это огонь. Среди наших органов язык представляет собой мир неправедности, потому что пятнает всё тело и воспламеняет круговорот жизни, сам же воспламеняется от геенны. 7 Всякого рода звери, птицы, ползающие и морские существа могут быть укрощены и укрощаются людьми, 8 но укротить язык никто из людей не может. Он — неудержимое зло, полное смертоносного яда. 9 Им мы благословляем Иегову, Отца, и им же проклинаем людей, созданных «по подобию Бога». 10 Из одних и тех же уст исходит благословение и проклятие....» (Иакова 3:5—10)

помело - цитрус.
а если человек трепло, это в голове проблемы. язык сам по себе не будет трепыхаться

От недостатка самодисциплины и эмоциональной недоразвитости.

его обуздывает Слово Христово а из людей его никто укратить не может

незнаю почему вам трудно

О да это трудно контроль, языка это треть контроля на своей жизнью .Язык выражает наши мысли которые мечутся и приносят беспокойство. Вырываясь по средствам языка они приносят беспокойство еще и окружающим. Человек склонен беспокоится и все время пытается сравнить себя с себе подобными узнать мнение о себе при этом обычно стараясь показаться лучше чем на самом деле. Для контроля языка нужно отстранится от бурных мыслительных процессов ума поднявшись на уровень разума т. е. взяв ум под контроль.