почему Дьявол соблазнил Адама (мир ему) именно плодом познания Добра и Зла?

Потомушто именно на него был наложен запрет
Вспомним, как в сердце у первой женщины, Евы, развилось желание съесть запретный плод с «дерева познания добра и зла» (Быт. 2:16, 17). Змей сказал ей: «Нет, вы не умрете. К тому же Бог знает, что в тот день, когда вы съедите с него, ваши глаза откроются и вы станете как Бог, знающими добро и зло». Ева «увидела, что дерево хорошо для пищи и желанно для глаз». К чему это привело? В Библии сказано: «Она взяла его плод и стала есть. А потом дала своему мужу, когда он был с ней, и он ел» (Быт. 3:1—6). Очевидно, Еве понравилась мысль, высказанная Сатаной: никто не будет говорить ей, что добро, а что зло, она сможет решать это сама. Насколько же пагубным оказалось такое мышление! В итоге согрешил и Адам. Таким образом, «грех вошел в мир, а через грех — смерть» (Рим. 5:12).

Причина грехопадения не в сатане, а в самом Адаме, сатана только искушал, предлагал совершить грех, а выбор сделал сам Адам, самостоятельно

Кому мир? Дьяволу или Адаму?

Рай это Духовный Мир (4 измерение), а в 4 измерении - Единство Любви. В земном 3 измерении всё раздваивается на Добро и Зло, на минус и плюс, на белое и чёрное. Древо Жизни - это Духовный Мир, где - Единство Любви. Древо познания добра и зла это - вертикаль из 4 измерения в 3 измерение, где разделённость, которая порождает смертность. Т. е. В Бытии в образах сада и людей, описаны духовные коллизии падения Перводуши в земной мир - воплощение. Последующее Воплощение на дне тварного мира Бога Сына позволило душам людей возвращаться на свою Отчизну - Духовный Мир.

Дьявол соблазнил Еву. А Адам сознательно принял сторону жены, а не Бога.

Потому что плод под запретом был !

Потому что Бог выбрал именно этот объект как "запретный".
Цель дьявола заключалась же в том, чтобы добиться как раз того, чтобы Адам с Евой ослушались Бога.
В принципе Богом мог быть выбран и любой другой объект для запрета.

Бог сказал первым людям Адаму и Еве- со всех деревьев в Эдемском саду можете есть，а с дерева познания добра и зла-не ешьте. Ибо смертью умрёте.
Сатана сказал Еве，что нет не умрёте，а будете как боги знать что есть добро，а что зло.
Это был первый мятеж против Божьего Владычества.
Адам послушался Еву，съел плод，свалил на неё вину и даже не раскаился в содеянном.
Бог их проклял. Позднее они действительно умерли.
А нам передали по наследству ген греха и смерти.

дети всегда стремятся быть как родители и запреты не всегда помогают