почему Христос назвал фарисеев ( знатоков писаний) детьми дьявола? а не атеистов, например или кого-то ещё

Потому что они иудаисты. А Христос пришёл с новой религией)

потому что атеистов создал бог..
:)
.. именно по своему образу и подобию

Потому что в Иудее у него не было других серьезных конкурентов.

Ну так Христос же сказал если бы вы были от пославшего Меня вы бы узнали Меня. Все ж очевидно. Религиозность не признак праведности для Бога. Обрядность не признак праведности. Формальное отношение не признак праведности. Дух религии это демонический дух. И собственно кто вышел против Христа? Римляне? Нет. Атеисты? Нет. Язычники? Даже не язычники. Фарисеи. Дьявол потому что знает что ему угрожает и кого атаковать. Собственно это демоны и делали через фарисеев. Но Бог их переиграл. Дьявол думал что он победил но мудрость Бога настолько выше мудрости сатаны что Иисус победил мир отдав себя в руки врагам и это стало наверное самым великим поступком и таковым и останется. На такое только Бог способен.

"Дети Божии и дети диавола узнаются так: всякий, не делающий правды, не есть от Бога, равно и не любящий брата своего.
Ибо таково благовествование, которое вы слышали от начала, чтобы мы любили друг друга,
не так, как Каин, [который] был от лукавого и убил брата своего. А за что убил его? За то, что дела его были злы, а дела брата его праведны. " (1Иоан. 3:10-12)

потому что они искажают правду, тем самым наоборот сбивают людей с пути истинного)
атеисты же просто не верят себе, да и не верят

серьёзно чтоли? тогда это напридумывано людьми. христос прекрасно знал, что никакого дьявола не сущевствует.

47. Кто от Бога, тот слушает слова Божии. Вы потому не слушаете, что вы не от Бога.
(Св. Евангелие от Иоанна 8:47)

А кто не слушает Слова Бога (непослушный Богу), тот всегда без Бога, т. е. с дьяволом.
Третьего не дано

Не знаниями велик человек а своим житием. Житие показывает чего достоин человек и если он хочет кого то убить, то его вдохновитель-диавол, и тут не может других выводов. ПО ПЛОДАМ УЗНАЕТЕ ИХ.

Потому что, они и сейчас таковы, стоит читать Евангелия и сразу станет понятно почему, и ничего не изменилось!

Потому, что они слепо верят написанному.
Такими же "фарисеями" сегодня выглядят те, кто утверждает, что в Библии (или любом другом писании) неоспоримая правда.
Поиск истины они заменили слепой верой.

Он не ведал что творил.

Потом, что веру в Бога они заменили верой в писания, что есть форма идолопоклонства.

Он преувеличивал.
Иисус сам хотел стать фарисеем, но его не приняли.

Потому что атеистов тогда не было.
А фарисеи полностью извратили Писание, и заменили его своими преданиями.

С атеистов спрос меньше – они Бога не знают. А фарисеи знали Закон, Писание, пророков на зубок, но подменили исполнение сути Закона исполнением обрядов. При чем делали это не без корысти, тешили гордость и тщеславие – делали это напоказ, поучали других, требовали к себе почета и уважения, как к старшим в народе и Законе. Еще и Сына Божия не приняли.