Почему в библии запрещено употреблять кровь?

Это вопрос к евреям это они выдумали. Но скорее всего потому что заражались через кровь всякими болезнями. Представьте 30-40 градусов и какие страшные могут быть болезни. Вот и придумали запрет. В наше время этот запрет не имеет силу. Поскольку у нас живость уже не та что раньше, сейчас она провереная. Но и то не реккомендуюто есть сырое мясо к примеру.
Впрочем ещё одна теория заключается в том, что кровь жертвовалась Богу, поэтому людям её есть не следовало. Это пища богов! Тоже самое что выпить и съесть то что обычно на поминках кладут под фотку.

потому, что запрещено

Там запрещено есть идоложертвенное

..а, а где разрешено?

ты перепутала или наслушалась извращенцев иеговистов.

- ибо душа всякого тела есть кровь его, она душа его;
потому Я сказал сынам Израилевым: не ешьте крови
ни из какого тела, потому что душа всякого тела есть
кровь его: всякий, кто будет есть ее, истребится.
(Лв. 17:14)
Говорит ГОСПОДЬ.

чтобы глистами не заражались, элементарно же

что бы не подцепить генетические болезни, вирусы

ешь, хлеб, это моя плод, пей вино, это моя кровь

Ничего такого в Библии - нет.

в этом стихе речь идет об употреблении человека в пищу и убийстве человека. За это потом бог будет взыскивать с каждого, в том числе со зверя.
далее по контексту видно же
Я взыщу и вашу кровь, в которой жизнь ваша, взыщу ее от всякого зверя, взыщу также душу человека от руки человека, от руки брата его;
кто прольет кровь человеческую, того кровь прольется рукою человека: ибо человек создан по образу Божию;

Богу виднее.

читала где-то, что душа человека находится в крови, употребляя кровь, человек принимает часть души того человека или животного

Примерно по той же причине, что и свинина. В жарком климате (а именно оттуда библия) эти продукты быстро гниют, что может привести к смерти. Но стаду это не объяснишь, поэтому рабовладельцы придумавшие религию "зашили" туда ряд догм которые помогают сохранять популяцию рабов.

Быт. 9 ;4-5 3 все движущееся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все;
4 только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте;
5 Я взыщу и вашу кровь, в которой жизнь ваша, взыщу ее от всякого зверя, взыщу также душу человека от руки человека, от руки брата его;

Разве там запрещено пить кровь???

Левит 17:11,12; Евреям 9:11-14,22; Ефессянам1:7.

Потому что это Закон Бога. В Законе, данном израильтянам, говорилось: «Если кто-нибудь... поймает на охоте зверя или птицу, которых можно есть, то пусть выпустит из добычи кровь и покроет ее землей. [...] ...Я сказал сыновьям Израиля: „Не ешьте кровь никакой плоти“» (Левит 17:13, 14). Как видно, повеление не есть крови животных, данное Ною за 800 лет до этого, все еще оставалось в силе. Точка зрения Бога была ясна: его служители могли есть мясо животных, но не должны были употреблять в пищу кровь. Ее необходимо было выливать на землю, чтобы, образно говоря, возвратить Богу жизнь его творений. Подобное повеление относится также и к христианам. В I веке н. э. апостолы и другие зрелые мужчины, на которых было возложено руководство, собрались, чтобы решить, какие заповеди должны соблюдаться в христианском собрании. Вот к какому выводу они пришли: «Святому духу и нам угодно не возлагать на вас дополнительного бремени сверх того, что необходимо: воздерживаться от пожертвованного идолам, от крови, от удавленного [убитого животного, из которого не была выпущена кровь] и от блуда» (Деяния 15:28, 29; 21:25). Из этого видно, что христианам следует воздерживаться от крови. Эта заповедь в глазах Бога настолько же важна, как и повеление избегать идолопоклонства и сексуальной безнравственности.

Кровь символизирует жизнь.

чтобы евреям больше досталось

Не "почему" а запрещено и все. Что Бог запретил, то запретил и все тут. Спросите еще "Почему Бог велел Аврааму принести в жертву сына". Это все веру проверяет. Что бы Аллах не сказал, за этим надо следовать. Аллах знает лучше.