Услышал от одного из местных, что вечность - отсутствие времени. Значит люди в раю просто застынут навсегда?

Вечность - не отсутствие времени, а его бесконечное течение. Отсутствие времени - это небытие.

Рай это структура миров, находящихся выше уровня людей.
Какое отношение имеет вечность к Райским мирам?
Например, в Ведической или Буддийской Космологии даётся четкое описание Райских миров, включая продолжительность жизни.
Как пример можно привести описание Небес Брахмы.
Кальпа в моём понимании это период времени от создания до разрушения Вселенной.
Т. е. за пределами представления о времени с точки зрения несовершенных человеческих существ, по другому - ВЕЧНОСТЬ,
Великий Брахма (Mahābrahmā, тиб. tshangs.pa chen.po ) — мир Великого Брахмы, которого теисты считают творцом мира, он обладает титулом «Брахма, Великий Брахма, Победитель, Непобедимый, Всевидящий, Всемогущий, Господин, Деятель и Творец, Правитель, Указующий и Приказывающий, Отец всех кто был и будет». Брахмаджала-сутта (Brahmajāla Sutta (DN.1)) говорит, что Великий Брахма пришёл из мира Абхасвара и упал в низший мир по причине исчерпания заслуг, переродившись в миру Брахмы один; забыв своё предыдущее существование, он представил себя появившимся в мире безо всякой причины. Махабрахма ростом полторы йоджаны, его жизнь длится одну кальпу (по вибхаджьяваде) или пол-кальпы сарвастивада, но он не может жить долее, чем три четверти великой кальпы. Этот мир расположен на высоте 10 240 йоджан над Землёй.
Жрецы Брахмы Брахмапурохита (Brahmapurohita, тиб. tshangs.'khor ) — мир «министров Брахмы», существ, спустившихся из мира Абхасвара, они — товарищи Великого Брахмы после того, как он проведёт некоторое время в одиночестве. Так как они возникли в процессе желания Брахмы создать себе компаньонов, они уверены, что Великий Брахма — их создатель и господин. Они ростом в йоджану и проживают половину кальпы (по вибхаджьяваде) или целую кальпу (сарвастивада). Если они родятся потом в низшем мире, они могут частично вспомнить своё предыдущее рождение и учить доктрине о Брахме как Создателе, как подтверждённой истине. Этот мир расположен на высоте 5120 йоджан над Землёй.
Сонмище Брахмы Брахмапаришадья Brahmapāriṣadya IAST or Brahmapārisajja, тиб. tshangs.ris ) — мир «советников Брахмы», существ, принадлежащих окружению Брахмы. Их называют Брахмакаики (Brahmakāyika), но это — общее название для обитателей миров Брахмы. Они ростом в пол-йоджаны и проживают треть кальпы (по вибхаджьяваде) или половину кальпы (сарвастивада). Этот мир расположен на высоте 2560 йоджан над Землёй.

может там отсчет идет иначе или ощущение времени другое.

БОГ ЖЕ НЕ ЗАСТЫЛ! У НЕГО НЕТ ВРЕМЕНИ! ))))))))))))))))))))))

Глупости, наоборот рай это вечное созидание! Движение! Значит не будут стареть и всё успевать!

Они не будут думать о том, что надо что-то успеть в жизни, или что на какое-то дело не хватит времени.
Сейчас время это самое дорогое у человека.
А тогда время будет бесконечно, можно будет успеть всё, по миллиону раз.

Вечная жизнь вне временна, но люди живущие вов ремени и рассуждают категориями времени и не могут понять как это находиться вне времени, где нет течния времени, и человек не стареет и живет вечно. Вечность ничего не имеет со временем, иначе не была бы вечностью.

Застыть на месте- тоже свойство времени, иначе как определить, что человек застыл на месте, если время остановилось. Размышляйте, сопоставляйте, думайте, это очень интересно, причем никто Вам ответить не сможет, только Вы сами можете прозреть и понять.

Попытки понять, что в действительности представляет собой время, ни к чему не приводит, точно также как у многих не укладывается в сознании и возможность жить вечно, не умирая. Отчасти это объясняется тем, что для нас время всегда означает последовательно сменяющее друг друга явление: рождение, рост, старение и смерть. Поэтому в нашем представлении ход времени связан с процессом старения. У Бога представление о времени иное, чем у человека. В Библии сказано:" У Бога один день как тысяча лет, и тысяча лет как один день". Есть мошка, которая проживает за один день целую жизнь, успевая родиться, дать потомство и умереть.

Различные ответвления римской инквизиции изменили основное направление своей деятельности не задолго до 1600 года, когда внимание к еретикам было вытеснено одержимостью искоренением магии и других суеверий.