В книге Иеремия говорится о воде с желчью. Для чего она? Как действует и вообще, в чём её смысл?

Желчь ассоциируется с чем-то горьким или ядовитым, и именно в таком значении слово «желчь» используется в Библии. Это еврейское слово иногда указывает на горькую и ядовитую траву, на яд или — в сочетании со словом, обозначающим воду,— на отравленную воду. Также оно используется в переносном смысле, когда речь идет об извращении правосудия или об отступниках.

Для аппетита .

Пиво, брага и подобные продукты брожения - дающие желчь.
9О пророках. Сердце мое во мне раздирается, все кости мои сотрясаются; я - как пьяный, как человек, которого одолело вино, ради Господа и ради святых слов Его, 10потому что земля наполнена прелюбодеями, потому что плачет земля от проклятия; засохли пастбища пустыни, и стремление их - зло, и сила их - неправда, 11ибо и пророк и священник - лицемеры; даже в доме Моем Я нашел нечестие их, говорит Господь.

12За то путь их будет для них, как скользкие места в темноте: их толкнут, и они упадут там; ибо Я наведу на них бедствие, год посещения их, говорит Господь.

13И в пророках Самарии Я видел безумие; они пророчествовали именем Ваала, и ввели в заблуждение народ Мой, Израиля.

14Но в пророках Иерусалима вижу ужасное: они прелюбодействуют и ходят во лжи, поддерживают руки злодеев, чтобы никто не обращался от своего нечестия; все они предо Мною - как Содом, и жители его - как Гоморра.

15Посему так говорит Господь Саваоф о пророках: вот, Я накормлю их полынью и напою их водою с желчью, ибо от пророков Иерусалимских нечестие распространилось на всю землю.
Иеремия. 23.
По сути Иеремия пророчествует про христианство, которое распространилось из Иерусалима на всю землю, и именно в христианстве употребляют продукты брожения.

Вообще-то, желчь - внутренняя первооснова Бога.
Честно, не знаю о последствиях смешивания желчи с водой.

урина?

Чтобы правильно понять, надо смотреть контекст. А некоторые выражения символические, а не буквальные. Пророки от Бога об'являли приговор погрязшему в грехах народу. 11 стих : "И врачуют рану дочери народа Моего легкомысленно, говоря: «мир, мир!», а мира нет. 12 Стыдятся ли они, делая мерзости? нет, они нисколько не стыдятся и не краснеют..." Через Иеремию народ был предепрежден о наказании за нежелание раскаяться и исправиться. В результате был разрушен Иерусалим и храм.

Перевод корявый. Это вода с ядом была. Поэтому читая синодальку, и понимание у людей такое же.