Святость предопределена? Еще до рождения Бог отделяет для себя человека? Что есть по этому поводу в Писании?

Оно всё состоит из пророчеств... Значит история предопределена на высшем уровне.
При этом во всех религиях есть конец.

Все люди будут святыми, но каждый в своё время

Если коротко, то нет. По этому поводу - писания святых отцов.
В евангелиях все просто: веришь или не веришь, трудишься или нет - дело личного выбора.

зачем ему отделять людей, если он их тупо клепает.... как буратин папа карло....))

Это в терминаторе есть, пересмотрите.

Я — не художник слова,
И все, что я скажу, уже и так известно.
А потому, не помышляя о пользе для других,
Я пишу это, дабы утвердиться в понимании.

Не каждый царь является брахманом.
Не каждый брахман ставший царём становится Махавирой.
Сансара не допускает повторений.
Поэтому не будет ни второго Будды Шакьямуни, ни
Нового Исуса из Назарета.
У многих есть желание отправится в путь, но есть разница между желанием и
самим Восхождением.

По мотивам книги "Путь Бодхисаттвы".

все свято в глазах Бога

Никакого предопределения в этом отношении нет. Иначе бы Творец действовал несправедливо. А такие стихи как "От начала мира избранные", говорят о том, что как группа такие люди еще "от начала мира" - только когда начало появляться человечество - были предусмотрены в пророчестве

(Бытие 3:15. и вражду положу между тобою и между женою, и
между семенем твоим и между семенем ее; оно будет
поражать тебя в голову, а ты будешь жалить его в пяту.)