Если грех от Адама передался все, как утверждают христиане, то почему не все страдают от болезней?

Потому что христиане не утверждают, что поголовно все должны страдать от болезней. Некоторые ими наслаждаются!

...от Адама передался грех - имеется ввиду, что люди точно также своевольничают.
В этом смысле.
Именно поэтому - умирают. Какая разница - от болезни умирают или от чего-то другого.

В конце жизни все страдают

вообще-то все болеют и все страдают. Так или иначе.

После грехопадения Дух Божий был вынужден оставить Адама и место Бога в сердце занял дух эгоизма. Он из светящегося святого человека, ростом свыше 3,5 метров, стал обыкновенным смертным. Эгоизм передается всем людям по наследству. Человечество деградирует, а не эволюционирует.
Если бы Адам не имел жизненную силу в десятки раз большую, чем у современного человека, то человечество бы уже давно выродилось.
Болезни это последствие греха, как видим, все подвержены болезням, одни в большей степени, другие в меньшей.
Здесь имеет влияние среда обитания, питание, образ жизни.
30 Кроткое сердце - жизнь для тела, а зависть - гниль для костей.
(Прит. 14:30)

Вот псалом, который точно показывает что будет с теми, кто пренебрег Божьим спасением.
1 Псалом Асафа. Как благ Бог к Израилю, к чистым сердцем!
2 А я - едва не пошатнулись ноги мои, едва не поскользнулись стопы мои, -
3 я позавидовал безумным, видя благоденствие нечестивых,
4 ибо им нет страданий до смерти их, и крепки силы их;
5 на работе человеческой нет их, и с [прочими] людьми не подвергаются ударам.
6 От того гордость, как ожерелье, обложила их, и дерзость, [как] наряд, одевает их;
7 выкатились от жира глаза их, бродят помыслы в сердце;
8 над всем издеваются, злобно разглашают клевету, говорят свысока;
9 поднимают к небесам уста свои, и язык их расхаживает по земле.
10 Потому туда же обращается народ Его, и пьют воду полною чашею,
11 и говорят: "как узнает Бог? и есть ли ведение у Вышнего?"
12 И вот, эти нечестивые благоденствуют в веке сем, умножают богатство.
13 так не напрасно ли я очищал сердце мое и омывал в невинности руки мои,
14 и подвергал себя ранам всякий день и обличениям всякое утро?
15 [Но] если бы я сказал: "буду рассуждать так", - то я виновен был бы пред родом сынов Твоих.
16 И думал я, как бы уразуметь это, но это трудно было в глазах моих,
17 доколе не вошел я во святилище Божие и не уразумел конца их.
18 Так! на скользких путях поставил Ты их и низвергаешь их в пропасти.
19 Как нечаянно пришли они в разорение, исчезли, погибли от ужасов!
20 Как сновидение по пробуждении, так Ты, Господи, пробудив [их], уничтожишь мечты их.
21 Когда кипело сердце мое, и терзалась внутренность моя,
22 тогда я был невежда и не разумел; как скот был я пред Тобою.
23 Но я всегда с Тобою: Ты держишь меня за правую руку;
24 Ты руководишь меня советом Твоим и потом примешь меня в славу.
25 Кто мне на небе? и с Тобою ничего не хочу на земле.
26 Изнемогает плоть моя и сердце мое: Бог твердыня сердца моего и часть моя вовек.
27 Ибо вот, удаляющие себя от Тебя гибнут; Ты истребляешь всякого отступающего от Тебя.
28 А мне благо приближаться к Богу! На Господа Бога я возложил упование мое, чтобы возвещать все дела Твои.
(Пс. 72:1-28)

это генетически передаваемая болезнь, грех-это природа зла в человеке.

Таких нет. Если и не физические, то психические отклонения все равно будут.

Абсолютно здоровых людей нет. К болезни и даже смерти может привести непослушание Слову Бога, например в вопросах половой морали (Пр 7:21—27)
Рим 5:12 - "А потому, как через одного человека грех вошёл в мир, а через грех — смерть, и таким образом смерть перешла на всех людей, потому что все согрешили"
Через воскресшего Иисуса Христа и с помощью Царства Бога послушное человечество обретет не временное излечение от болезней, а полное и окончательное избавление от греха, болезней и смерти, унаследованных от Адама.

Иезекииль 18:20
Душа согрешающая, она умрет; сын не понесет вины отца, и отец не понесет вины сына, правда праведного при нем и остается, и беззаконие беззаконного при нем и остается.
И беззаконник, если обратится от всех грехов своих, какие делал, и будет соблюдать все уставы Мои и поступать законно и праведно, жив будет, не умрет.
Все преступления его, какие делал он, не припомнятся ему: в правде своей, которую будет делать, он жив будет.

И в конечном итоге умирают. Но по замыслу так не должно быть.

В Библии не сказано что грешный человек обязан болеть. Возмездие за грех смерть, а каким уж способом она настигнет человека, здесь уже возможны варианты. Помимо того что грех разрушает человека изнутри, так же восстав против Бога люди лишились Его защиты и могут лишиться жизни просто от случайной смерти. Интересно что есть версия что Сатана как раз и был поставлен Богом, чтобы тот защищал людей от случайной смерти. В Библии о нем сказано что он был поставлен защитником в эдемском саду. От чего Сатана мог защищать людей? Единственное от случайной смерти.

Иезекииль 28:13, 14 ⁠Ты был в Эдеме, в саду Бога⁠. На тебе были всякие драгоценные камни: рубин, топаз и яшма, хризолит, оникс⁠ и жадеит, сапфир, бирюза⁠ и изумруд. Оправы и гнёзда были искусно сделаны из золота. Они были приготовлены в день твоего сотворения. ⁠Ты помазанный херувим, дающий защиту, я назначил тебя. Ты был на святой горе Бога⁠, ходил среди огненных камней.

Все болеют, все, в той или иной мере

Ничего не передалось от Адама, все будут отвечать только за свои грехи

Грех убъёт Вас рано или поздно, в этом он на всех подействовал.