Пожалел ли Бог о том, что создал человека?

Если бы пожалел, то скорее бы всего не отдал своего Сына в искупительную жертву или просто уничтожил бы всех людей, но нет, он хочет, чтобы его творение жило.

...вы пожалели о слепленных в детском саду из пластеина поделок?

Есть поэтическое описание гнева, возмущения Бога по поводу глупых выборов многих смерти вместо жизни. И в этом описании употреблено слово "раскаялся".

Но Бог никогда не ошибается,
просто не было и нет иного пути сотворения разумных тварей со свободой воли и выбора, не допустив их ошибаться и выбрать смерть, а не жизнь.

Бытие 6
7 И сказал Господь: истреблю с лица земли человеков, которых Я сотворил, от человека до скотов, и гадов и птиц небесных истреблю, ибо Я раскаялся, что создал их.
8 Ной же обрел благодать пред очами Господа.
9 Вот житие Ноя: Ной был человек праведный и непорочный в роде своем; Ной ходил пред Богом.
10 Ной родил трех сынов: Сима, Хама и Иафета.
11 Но земля растлилась пред лицем Божиим, и наполнилась земля злодеяниями.
12 И воззрел Бог на землю, и вот, она растленна, ибо всякая плоть извратила путь свой на земле.
13 И сказал Бог Ною: конец всякой плоти пришел пред лице Мое, ибо земля наполнилась от них злодеяниями; и вот, Я истреблю их с земли.

------------------------------------

Втор. 30:19 Во свидетели пред вами призываю сегодня небо и землю: жизнь и смерть предложил я тебе, благословение и проклятие. Избери жизнь, дабы жил ты и потомство твое,

В библии он постоянно что то чудит, потом раскаивается и ещё зачотней исполняет.

Ещё как - утопил в потопе почти всех...

Только если его за это посадили

Создание человека- это метод проверки своих падших ангелов после мятежа, на лояльность к Себе, дав им второй шанс, пройти его в физическом теле, среди скорби и искушений

пути господни неисповедимы.

всего один раз и обещал больше так не делать

Не думаю, скорее нашел себе развлечение, ахах

Вы бы у него и спросили...

Первый человек, Адам, был создан совершенным, то есть безгрешным. Его ожидала вечная жизнь, но он потерял ее, решив ослушаться Бога (Бытие 3:17—19). Когда у Адама появились дети, он передал им грех по наследству. Поэтому в Библии сказано, что Адам продал себя и своих детей в рабство греха и смерти. Несовершенные, они не могли выкупить обратно то, что потерял Адам.

Бог испытывал сострадание к потомкам Адама, которые оказались в таком безвыходном положении. Но просто закрыть глаза на их грехи или простить их без всякого на то основания противоречило Божьим нормам справедливости. Бог любит людей, поэтому он предоставил необходимое законное основание не только для прощения их грехов, но и для освобождения от них (Римлянам 5:6—8). Этим законным основанием и является выкуп.

Бог не человек чтобы о чем-то сожалеть. Всё, что сотворил Бог - прекрасно! Он сотворил человек совершенным для жизни в раю на земле. А то, что человек развратился - это заслуга не Бога. Для того и пришел Иисус Христос и умер, чтобы искупить грешное человечество от рабства греха и смерти, чтобы в будущем в восстановленном раю послушные Богу и уже совершенные люди жили вечно. "И отрет Бог всякую слезу с очей их, и смерти не будет уже; ни плача, ни вопля, ни болезни уже не будет, ибо прежнее прошло." Откровение 21:4
"Праведники наследуют землю и будут жить на ней вечно." Псалтирь 36:29

«Так возлюбил Бог мир, что отдал Сына Своего единородного, дабы всякий, верующий в Него, не погиб, но имел жизнь вечную» (ИОАННА 3:16).

В Библии описывается один случай когда Он пожалел что создал человека И навел потоп

Бог никогда не ошибается и происходит только то, что Он хочет.