Есть ли пример в истории, когда у человека несколько профессий?

То, что сейчас называют профессиями, у славян и ариев называлось умениями. Как мужчина, так и женщина должны были постоянно совершенствоваться в 64 умениях, без которых невозможно было поддерживать полноценное существование своей семьи. Это и умение строить жилища и постройки. И умение воспитывать детей. И умение лечить (и травами, и наложением рук, и энергетически). И умение ухаживать за домашними животными (содержание, лечение). И умение готовить полноценную еду. Умение владеть оружием, воевать, уметь мыслить стратегически, уметь обманывать врага. Умение играть на различных инструментах, Сочинять музыку. Умение сочинять стихи. Имение создавать необходимую в быту утварь (плести из лозы, гончарное дело, кузнечное дело и пр. И пр., ипр., и пр..

Пётр 1, разбирался и впитывал, как губка, всё новейшее того времени.

Да были, например Леонардо да Винчи.

Я до сих пор не знаю кем стать. Выбора нет особо, уже поздняк метаться

безо фсякой истории таких полным-полно!...

В моем городе есть Руководитель Филиала Транснефть. Он музыку пишет, наш оркестр исполняет.

Один римский кесарь неплохо выращивал капусту...

я один раз встречал сантехника который ещё и электрик, значит есть

Есть и довольно много... Мой сын например.

Не знаю как там с образованием. Но вот по роду деятельности мне кажется весьма разноплановой личностью Эмир Кустурица, по мимо того, что он актер и режиссер, он еще и писатель, музыкант, а так же архитектор, т. к. сам планировал свою деревню Дрвенград.

Например Иисус Христос.
Плотник-одна профессия.
Поп, руководитель секты-вторая.
(если вопрос задан в категории религия-вера)

То же самое апостол Шауль.
В свободное от обмана паствы время он шил палатки.

Каждая женщина -мать имеет несколько профессий: повар, воспитатель, уборщица, швея, банщица, заготовитель и так далее.

Я закончил ПТУ по профессии автокрановщик, 6 разряда, отработал несколько месяцев.
Потом выучился на сварщика, отработал 6 лет имею 6 разряд
Потом закончил техникум Ремонт и эксплуатация электрооборудования и проработал КИПовцем 6 лет
Закончил Универ и проработал Инженером АСУ 7 лет и снова перевелся в слесарь КИП года три назад (6 разряд)

Пару лет работал продавцом в магазине автозапчастей
Пару лет оператором на молокозаводе. Но это без образования: -)
А еще пол года после армии не работал, просто бухал каждый день.