Как правильно питаться во время следующего поста? Вообще, какие посты в православном календаре, и как питаться во время

Тут найдёте -- http://www.obedaem.ru/post/2_2.html

Второй пост установлен в честь святых апостолов (Петров пост) .
Длительность его зависит от дня празднования Пасхи. Он всегда начинается через неделю после дня Святой Троицы (15 июня) и продолжается до дня памяти святых первоверховных апостолов Петра и Павла - 12 июля. Самый продолжительный пост может длиться шесть недель, а самый короткий восемь дней.
Петров пост в отношении пищи менее строг, чем Великий. Во время него исключаются мясные и молочные продукты. В понедельник, среду и пятницу нельзя употреблять растительное масло и рыбу. Но по вторникам и четвергам церковный устав разрешает пищу с растительным маслом; по субботам и воскресным дням, а так же в дни памяти великого святого или храмового праздника - рыбу. Если праздник приходится на среду или пятницу, то разговев (начало вкушения мясной пищи) переосятся на следующий день, а в этот день можно вкушать рыбу.
В период от окончания Петрова поста до начала Успенского (летний мясоед) среда и пятница - постные дни, но если на эти дни выпадут праздники великого святого, которому служится полиелейная служба, то разрешается пища с растительным маслом. Если же в среду и пятницу случаются храмовые праздники, то разрешается и рыба.
Церковь призывает нас к этому посту примером святых апостолов, которые, приняв святого Духа в день Пятидесятницы, в посте и молитве готовились ко всемирной проповеди Евангелия.

главное не навредите себе - главное "не есть" людей

Насколько я помню, кроме сред и пятниц разрешается рыба.

А вообще зачем вам эти посты? Адекватные люди едят когда хотят и что хотят.