Как называется человек или процесс, когда еврей перекрещивается в христианина, подскажите пожалуйста

А что, разве это как-то зависит от национальности?

крещение покаяния для прощения грехов, -
не плотской нечистоты омытие, но обещание БОГУ доброй совести,

которое
спасает воскресением Иисуса Христа,
Который, восшед на небо, пребывает одесную БОГА
и Которому покорились Ангелы и Власти и Силы,

и в котором
нет ни Еллина, ни Иудея,
ни обрезания, ни необрезания,
варвара, Скифа, раба, свободного,
но все и во всем Христос.

Тот, кто готовится принять крещение, наз. оглашенным, процесс- оглашение, потом крещение.

Ожидовление.

По-моему это воцерквление. А выкрестом называют евреи еврея перешедшего в православие (!), но не в другие религии.

Дорого времени. Изначально Христианство распростронялось в еврейской среде. Первые ученики Христа были евреями. Все апостолы -евреи. Позднее Христианство в частности усилиями еврея Апостола Павла становится мировой религией, где нет "ни эллина, ни иудея". Однако, в сознании неграмотной черни культивировалась мысль, что евреи Христа распяли (казнь осуществлялась римлянами) . В среде необразованных крещенный еврей перешедший из иудейства в Христианство был плохой иудей и как ругательство его обзывали - "выкрест". На самом деле это ругательство является оскорбительным и нехристианским. Более того отдает антисемитизмом и нацизмом.

кажется, выкрест.

Каждый человек, не зависимо еврей он или негр, покаявшийся в своих грехах принявший Иисуса Христа в своё сердце является христианином !