но ведь многие в советские времена боялись записываться немцами в паспорте. доказать это можно как-нибудь?

Что доказать? Что Вы боялись? ? И для чего? ?
Ну если, предположим, для выезда, то теперь Вам уже следует доказать как раз обратное.. Т. е то, что вы имеете отношнеие к немецкой национальности. . И если у вас есть хоть один член семьи (мать, отец, бабушка, дедушка) в графе паспорта которого стояла национальность- немец, то это уже хорошо..

Есть же свидетельства о рождении, там всё написан, как было в действительности.

попробуйте найти своих предков ( документально) которые первоначально были записыны немцами - прадед илидед.. . е старые фотографии и на собеседование наглядно подтвердите

Так возможность переезда в Германию предполагает именно факт, что не просто не боялись, но даже ещё и пострадали от этого, то есть несмотря ни на что, пожелали остаться немцами, даже будучи дискриминированными за это. Читайте, что в Законе стоит, особенно в § 4.

Это не аргумент, сотни тысяч людей написали в паспорте национальность немец, именно те, кто уже живет в Германии. Если она написала в анкете на заполнение паспорта национальность немка, а в паспорте ей все равно поставили русская, тогда есть шанс, надо запрашивать форму номер 1, в противном случае выдавайте маму замуж

Чаще всего это свидетельство о рождении того человека, кто боялся. Поищите

только если есть у вас есть какие-нибудь старые документы, такие ошибки прошлого тяжелого исправляются, зависит от того, когда перестали указывать вашу истинную национальность. Моя мама тоже написала, что она русская (по отцу, а по матери - гречанка) . При чём в Украине нет графы "национальность"... Чтоб в моё свидетельство о рождении написали "мать - гречанка" она судилась много лет.