жена - гражданка России и Германии, муж - только Германии, родился ребенок в Германии, как можно оформить ребенку россий

На верху Елена все правильно написала, но не про вас. У вас российское гражданство по рождению отсутствует, так как у отца его нет . Но ребенок может принять российское гражданство в упрощенном порядке. Для этого надо, кроме перечисленных документов, письменное согласие отца.
Немецкое гражданство при этом не теряется.

Обратитесь в Консульство РФ в Германии. Если Вы гражданка России, то Вы должны стоять там на учёте со своим русским загран паспортом.
Пойдите туда со свидетельством о рождении и поставьте малыша на учёт.

Зачем ему российское гражданство? !
Уберегите ребёнка от суровой российской действительности!

Зарегистрировать рождение в посольстве РФ.

Зайдите на сайт Российского посольства, выберите консульство, к которому вы принадлежите и зайдите туда. Вся информация насчет детей изложена подробно и доступно. Если самим хлопотно этим всем заниматься, то в каждой земле есть фирмы, занимающиеся этим за совсем небольшие деньги. Телефоны тоже есть на сайтах .Но замечу, что два гражданства у ребенка будет только до 18 лет. А потом он должен будет выбрать себе одно гражданство - немецкое или русское. Иметь два гражданства разрешено только немцам переселенцам, а не родившимся на территории Германии. Проживая в Германии, навряд ли он захочет от немецкого отказаться, так что все ваши хлопоты не оправдаются. Но зато на это время отпадает волокита с визами при поездках в Россию.

Информация с сайта консульства РФ во Франкфурте-на-Майне:

"Наличие гражданства Российской Федерации по рождению у ребенка,
оба родителя которого (либо единственный родитель которого) имеют (имеет)
гражданство Российской Федерации (п. «а» ч. 1 ст. 12)

Ребенок приобретает гражданство Российской Федерации по рождению, если на день рождения ребенка оба его родителя (либо единственный его родитель) имеют (имеет) гражданство Российской Федерации (независимо от места рождения ребенка) .
Сведения о ребенке, приобретшем гражданство Российской Федерации по рождению, вносятся в заграничный паспорт родителя (паспорта родителей) , имеющего (имеющих) гражданство Российской Федерации. По просьбе родителя ребенку может быть оформлен заграничный паспорт гражданина Российской Федерации.

Для внесения сведений о ребенке, приобретшем гражданство Российской Федерации по рождению, в заграничный паспорт родителя (паспорта родителей) в Генеральное консульство представляются следующие документы:
1. Заявление одного из родителей или единственного родителя.
2. Заграничные паспорта родителей либо единственного родителя и ксерокопии страниц с персональными данными. На момент подачи заявления паспорта должны быть действительны.
3. Свидетельство о рождении ребенка и его ксерокопия. Свидетельство, выданное властями иностранного государства, должно быть легализовано штампом «апостиль» и переведено на русский язык. Верность перевода свидетельства, выданного властями Германии (Auszug aus dem Geburtseintrag), предварительно удостоверяется консульским должностным лицом.
4. Консульский сбор за внесение сведений о ребенке в заграничный паспорт составляет.
При приеме заявления у заявителя могут быть затребованы другие документы, необходимые для выяснения его гражданской принадлежности, семейного положения или уточнения других сведений. "

Это - если Вы стоите на консульском учете. Если нет, то либо стать на учет, либо оформлять российское гражданство ребенку по месту Вашей регистрации в РФ. Зайдите на сайт консульства, а лучше позвоните и проконсультируйтесь.

Ни от какого гражданства отказываться ребенку не придется: "Ребенок, хотя бы один из родителей которого являлся на момент рождения ребенка немецким гражданином, может сохранить гражданства обоих родителей на всю жизнь (то же самое касается усыновленных детей) . Требование выбора гражданства относится только к детям, приобретшим при рождении немецкое гражданство "по праву земли" (т. е. оба родителя были на момент рождения ребенка иностранцами) ".

ДА возможно-достаточно чтобы один из родителей имел российское гражданство, но вся процедура должна проходить на территории РФ и жить все это время он должен на территории РФ